Alimentos que curan: el crecimiento de los niños

Alimentos que ayudan a los niños a crecer

El correcto crecimiento de los niños está muy relacionado con su alimentación. Un equilibrio de nutrientes en la alimentación infantil es fundamental para estimular el desarrollo de los niños. Para prevenir deficiencias en el crecimiento y desarrollo de los niños es importante prestar atención no sólo al calcio, sino también a los micronutrientes y macronutrientes. ¿Qué alimentos no deben faltar en la dieta de los niños en crecimiento? ¿Qué nutrientes son los más importantes para el desarrollo de los niños?

La doctora María Concepción Vidales Aznar, especialista en Nutrición, Dietética Humana y Trastornos del comportamiento alimentario, directora de la clínica Nutrimedic, y autora del libro Cocina que cura, asegura que una dieta rica en macronutrientes y micronutrientes es lo que los niños necesitan para fortalecer su sistema músculo-esquelético, es decir, para crecer sanos y fuertes.

Nutrientes esenciales para el crecimiento de los niños

Crecimiento de los niños

Macronutrientes para los niños. En el crecimiento de los niños los tres principios inmediatos conocidos como macronutrientes no deben faltar nunca.

1. Proteínas: son elementos imprescindibles para la formación de musculos y huesos. Las proteínas son necesarias para fortalecer el sistema inmunitario y aumentar las defensas. Las carnes, los pescados, los huevos y los lacteos son alimentos con un alto valor proteico.

2. Hidratos de carbono: son necesarios para proporcionar energía y combustible. Debemos escoger hidratos de carbono complejos como cereales, frutas, pastas, pan…

3. Lípidos: las grasas son necesarias para el buen funcionamiento del sistema nervioso. Los lípidos o grasas más saludables son las grasas insaturadas y ricas en omega 3, que están presentes en los pescados azules y en el aceite de oliva.

Micronutrientes para los niños. Están compuestos por vitaminas y minerales.  En este apartado son especialmente importantes el calcio, que está presente en los lácteos y en menor cantidad en vegetales verdes y pescados o frutos secos. Los alimentos más ricos en hierro son las carnes, los vegetales, las legumbres y las frutas.

Preparaciones de alimentos para los niños

A partir del primer año de vida, el niño ya puede comer casi de todo, exceptuando algún fruto seco. Por ello, la oferta de alimentos debe ser variada y las formas culinarias también. Ofreciendo al niño variedad, tendrá la oportunidad de ir probando de todo y experimentando nuevas texturas y sabores. 

Los lacteos  se pueden presentar en postres, bechamel o cremas. Del mismo modo, las verduras podemos presentarlas en cremas o pures, pero también en trozos enteros para que al principio experimenten incluso con las manos a la hora de comer. Lo  importante es facilitar  su aceptación, al principio, con sabores suaves y luego ir añadiendo cada semana alguna novedad. Este mismo principio se debe aplicar para las carnes, pescados y huevos.

Las preparaciones deben ser fáciles de elaborar, con ingredientes y cocciones sencillas, empleando el aceite de oliva en su justa medida y sin abusar de la sal en todas ellas. 

Dra Vidales, dietética y nutrición

Dra. María Concepción Vidales Aznar
Licenciada en Medicina y Cirugía
Especialista en Nutrición, Dietética Humana y
Trastornos del comportamiento alimentario
Directora Médica de la clínica Nutrimedic 
Autora del libro Cocina que cura 

  • Alimentación infantil
    Alimentación infantil

    Consejos para mejorar la alimentación de nuestros hijos. La alimentación correcta para cada edad. Las primeras papillas de frutas y de carne. Trucos para los niños que no quieren comer. Lactancia materna.

  • El crecimiento de los niños
    El crecimiento de los niños

    Cómo crecen los niños. Dr. Juan Carlos Abril Martín, especialista en Ortopedia y Traumatología Infantil en el Hospital Niño Jesús, y en el Hospital Ruber Internacional, concede una entrevista a GuiaInfantil.com sobre el crecimiento de los niños. Cuándo los padres deben empezar a preocuparse por la altura de su hijo, de qué depende la talla del niño o de la niña, etc.

  • Comidas y cenas para los niños
    Comidas y cenas para los niños

    Cuadrar el menú de los niños es una tarea que requiere de mucha iniciativa, imaginación y mano para la cocina. Y no sólo eso, también hay que tener unos conocimientos nutricionales que nos ayuden a complementar en casa lo que los niños comen en el colegio. Al volver al horario escolar es cierto que en casa nos ahorramos tener que preparar un gran volumen de comida porque los niños sólo se sientan a la mesa una vez, pero lo que les ponemos en el plato debe estar muy pensado.

  • Dorada al horno, receta baja en grasa
    Dorada al horno, receta baja en grasa

    Para una cena ligera y saludable tienes esta dorada al horno, una receta baja en grasa para combatir la obesidad infantil y una cena sana para embarazadas.

1 comentarios

Avatar

  • sandra varela ochoa
    sandra varela ochoa

    08/02/2013 16:51

    hola, me gustaria me dieran recetas de cena para mi niña de 2 años y medio

    Valorar
    Responder

Página: 1 de 1 (1 Elementos)

Especial

Libros / Música / DVD

  • Mi hija se ve gordita. ¿Cómo ayudarla?

    Mi hija se ve gordita. ¿Cómo ayudarla?

    La dictadura de la línea hace estragos. En la adolescencia, cuando es habitual y frecuente que el cuerpo se redondee temporalmente, el tema se convierte en una catástrofe. El resultado es que nuestras hijas empiezan dietas de adelgazamiento descabelladas, que ponen en peligro su salud y su crecimiento. El papel de los padres es esencial para ayudar a su adolescente a atravesar esta etapa. Este libro responde a las numerosas preguntas sobre el tema: -Cómo ayudarla a distanciarse un poco de la locura del adelgazamiento. -Qué papel deben desarrollar los padres, y en especial la madre. -¿Es bulimia o picoteo?.

  • Obesidad infantil

    Obesidad infantil

    El cambio de hábitos que conlleva el ritmo de vida en la sociedad actual ha propiciado que la obesidad haya aumentado en una proporción tal, que ya se considera una epidemia. Los niños también se ven reflejados en esa realidad. Es un problema muy serio del que aún no estamos concienciados, y hay que empezar por asumir que la mayoría de los niños con sobrepeso acabarán siendo obesos de mayores.

« Ver todos »

Vídeos para la familia

Suscríbete

Familyes TV

Villancicos con Traposo

  • Feliz Navidad, Merry Christmas, villancico navideño

    Feliz Navidad, Merry Christmas, villancico navideño

  • Villancico de 25 de diciembre. Canta el Karaoke

    Villancico de 25 de diciembre. Canta el Karaoke

  • Villancico de Navidad. Canta Gatatumba.

    Villancico de Navidad. Canta Gatatumba.

  • Jingle Bells, Navidad hoy es Navidad. Villancico en español

    Jingle Bells, Navidad hoy es Navidad. Villancico en español

  • Campana sobre campana. Villancico para cantar en Karaoke

    Campana sobre campana. Villancico para cantar en Karaoke

  • Karaoke de villancico yaucano para cantar en Navidad

    Karaoke de villancico yaucano para cantar en Navidad

  • Pero mira cómo beben. Karaoke del villancico.

    Pero mira cómo beben. Karaoke del villancico.

  • Canta Noche de paz en el Karaoke de Guiainfantil

    Canta Noche de paz en el Karaoke de Guiainfantil

  • Gloria in excelsis deo. Karaoke de villancico

    Gloria in excelsis deo. Karaoke de villancico

  • Ande ande la marimorena. Karaoke de Navidad

    Ande ande la marimorena. Karaoke de Navidad

  • A las doce de la noche. Canta en familia con este Karaoke

    A las doce de la noche. Canta en familia con este Karaoke

  • Burrito Sabanero. Canción de Karaoke para Navidad

    Burrito Sabanero. Canción de Karaoke para Navidad

  • Pastores venid. Karaoke de Navidad

    Pastores venid. Karaoke de Navidad

  • Ya viene la vieja. Karaoke de Traposo

    Ya viene la vieja. Karaoke de Traposo

  • Villancicos con Traposo

    Villancicos con Traposo

  • Manualidad-Navidad

    Manualidades para Navidad

  • Consejos para Padres

    Consejos para Padres

  • Manualidad navidad

    Manualidades para Navidad

  • Tips de belleza

    Tips de belleza y maquillaje

  • Recetas divertidas

    Recetas divertidas para niños

Utilizamos cookies para mejorar nuestros servicios. Si continúas navegando, entendemos que aceptas su uso. Más información aquí

x

Suscríbete a nuestro boletín

Recibe información sobre el embarazo y desarrollo del bebé y de los niños. Además, te regalamos La Guía de mi Embarazo


Especial revista del embarazo semana a semana