Peras al vino de Toro

Las peras al vino harán disfrutar a tus invitados gracias a su sabor dulce y fresco. Un postre jugoso y muy fácil de preparar, el colofón ideal para una comida familiar en la que agradecerán la suavidad de las peras.

El vino es un ingrediente más habitual de lo que parece en repostería, puesto que al hervir y perder el alcohol combina muy bien con la fruta, dejándole un sabor dulce muy apreciado. Una receta sana y deliciosa a la que no podrán resistirse.

Peras al vino de Toro

Ingredientes

  • 6 / 12 peras (según tamaño)
  • ½ l. Vino de toro
  • ½ l. Agua
  • 100 gr azúcar
  • 1 ramita de canela
  • 1 limón
Consejos: Pueden añadirse otras especias o licores para variar el sabor, como anís o clavos de olor.

Preparación de las peras al vino de Toro

 

1. Poner a calentar el agua. Mientras tanto, se pelan las peras, sin quitarles el rabito

2. Cuando el agua esté hirviendo, se introducen las peras, el vino y la cáscara de limón con la canela

3. Cuando estén casi cocidas (unos 20 minutos) se añade el azúcar. 

4. Dejar cocer hasta que las peras estén blandas y el caldo se haya hecho almíbar. 

5. Se dejan enfriar en la misma cazuela y se sirven a temperatura ambiente, regadas con el almíbar resultante.

 

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