Pierna de cordero aromática al horno

El cordero es una carne apreciada y muy habitual en las grandes festividades, como la Navidad. Su sabor y su textura jugosa hacen que se pueda preparar de muchas formas distintas. En Guía Infantil te proponemos una de las más tradicionales, pierna de cordero aromática al horno.

Como muchas recetas de abuela, esta pierna de cordero no es complicada pero requiere cierto tiempo, ya que la pieza se va asando lentamente, por eso conviene tener prevista la hora de la cena para poder prepararla con tiempo.

Pierna de cordero aromática al horno

Ingredientes (6 raciones)

  • 1 pierna de cordero de 2 kg. aprox.
  • 40 gr manteca de cerdo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 kg. de patatas
  • Vinagre
  • Sal 
  • Pimienta
  • Orégano

Preparación de la pierna de cordero aromática al horno

 

1. Frotar bien la pierna de cordero por todos los lados con los dientes de ajo y con la manteca de cerdo y se sazona con las especias. Dejar reposar una hora para que absorba los sabores. 

2. Precalentar el horno a 180º, y en un molde echar un chorrito de aceite y extenderlo bien.

3. Pelar y cortar las patatas en rodajas. Colocarlas en la base del molde, formando un fondo con ellas.

4. Colocar la pierna de cordeo en el molde, sobre las patatas. Rociar con un chorrito de vinagre.

5. Hornear durante dos horas, primer a temperatu ra fuerte (220º) para que quede crujiente, bajándola después a 190º. Es importante regar la pierna con su propio jugo cada cierto tiempo, y hacia la mitad del horneado darle la vuelta para que se haga igual por todas partes.

 

Receta de Pascuala M.Jiménez - San Fernando

  • Alimentación vegetariana y los niños
    Alimentación vegetariana y los niños

    Los niños pueden seguir una dieta vegetariana siempre que no sea estricta y no comprometa su desarrollo y crecimiento. La alimentación vegetariana y los niños.

  • El niño no quiere comer
    El niño no quiere comer

    Problemas de alimentación infantil. El niño que no quiere comer. Qué hacer para que el bebé coma bien. Ideas para que el niño coma. Guiainfantil.com ofrece consejos para padres de niños que tienen dificultades para comer.

  • A mi hijo no le gusta la fruta. ¿Qué hago?
    A mi hijo no le gusta la fruta. ¿Qué hago?

    El hábito de comer frutas no solo es bueno para evitar enfermedades cardiovasculares y la diabetes, sino también para evitar la obesidad infantil. A muchos padres les preocupan de que a sus hijos no les gusta la fruta. Aunque comer fruta sea un hábito que debe ser adquirido desde que son muy pequeños en las, hay muchas maneras de lograrlo cuando el niño sea un poco mayor.

  • Cómo enseñar a los niños buena conducta en la mesa
    Cómo enseñar a los niños buena conducta en la mesa

    Todos los padres deseamos que las comidas familiares sean tranquilas y relajadas, y nos pone de mal humor que nuestros hijos se comporten mal en la mesa. Silvia Alava nos cuenta Cómo podemos motivar a los niños para que mantengan una buena conducta en la mesa.

  • Bacalao a la española
    Bacalao a la española

    Sabroso y con propiedades beneficiosas para la salud, si preparas este bacalao a la española no habrá quien se resista a probarlo.

0 comentarios

Avatar

Especial

Vídeos para la familia

Suscríbete

Familyes TV

Canta y baila con Traposo

  • Hush little baby ‪-‬ Nana para bebés ‪-‬ Canción en español

    Hush little baby ‪-‬ Nana para bebés ‪-‬ Canción en español

  • La rana cantaba debajo del agua. Canción del oso Traposo

    La rana cantaba debajo del agua. Canción del oso Traposo

  • Arrorró mi niño - Canción de cuna para tu bebé con Traposo

    Arrorró mi niño - Canción de cuna para tu bebé con Traposo

  • A mi burro - Canción para niños

    A mi burro - Canción para niños

  • Estrellita dónde estás,‬ canción infantil

    Estrellita dónde estás,‬ canción infantil

  • Aserrín Aserrán - Canción infantil de Traposo

    Aserrín Aserrán - Canción infantil de Traposo

  • Cu cu cantaba la rana,‬ canción infantil‪

    Cu cu cantaba la rana,‬ canción infantil‪

  • Tengo una vaca lechera ,‬ canción infantil

    Tengo una vaca lechera ,‬ canción infantil

  • Soy una taza. Canta y baila con Traposo

    Soy una taza. Canta y baila con Traposo

  • Tengo una muñeca vestida de azul, canción infantil

    Tengo una muñeca vestida de azul, canción infantil

  • Canta con Traposo

    Canta y baila con Traposo

  • Especial Halloween

    ¡Especial Halloween!

  • Aprender a tejer

    Actividades para Halloween

  • Aprender-Halloween

    Aprendemos sobre Halloween

  • Dibujos-Halloween

    Dibujos de Halloween

  • recetas-halloween

    Recetas para Halloween

Utilizamos cookies para mejorar nuestros servicios. Si continúas navegando, entendemos que aceptas su uso. Más información aquí

x

Suscríbete a nuestro boletín

Recibe información sobre el embarazo y desarrollo del bebé y de los niños. Además, te regalamos La Guía de mi Embarazo


Especial revista del embarazo semana a semana