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Bacalao con pimientos estilo espa�ol

Las recetas tradicionales nunca fallan en fechas especiales como la Navidad. Sabores que nos recuerdan a la infancia y conocimientos que pasan de padres a hijos...como la receta de este cl�sico bacalao con pimientos.

Un plato muy colorido y apetitoso, adem�s de ser muy f�cil de hacer. Ded�cale un rato a esta receta tan t�pica en la gastronom�a espa�ola, de un pescado delicioso pescado que ofrece tantas posibilidades.

Ingredientes

600 gr. de filete de bacalao
600 gr. de patatas cortadas en rodajas y cocidas
2 pimientos rojos
2 pimientos verdes
1 taza de aceite de oliva virgen
Ajo
Perejil

Preparaci�n del bacalao con pimientos estilo espa�ol

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1. Desala el bacalao: Sumerge las porciones en abundante agua fr�a, a�adiendo cubitos de hielo de vez en cuando, Cada 6 - 8 horas hay que cambiar el agua, durante un total de unas 40 h.

2. Cuece las patatas en abundante agua. Mientras, limpia el bacalao quitando la piel y las espinas.

3. Calienta la sart�n con el aceite y fr�e el bacalao y las patatas.

4. Asa durante una hora los pimientos en el horno con un poco de sal.

5. Coloca el bacalao, las patatas y los pimientos en una fuente.

6. S�rvelo con un poco de aceite y, si quieres, unas cuantas lonchas finas de ajo dorado, un poco de pimienta y perejil picado.

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Receta enviada por Carlos Giordano Junior - Brasil

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Etiquetas: recetas para ni�os cocinar con ni�os recetas de navidad men� cena navidad recetas de bacalao bacalao con pimientos

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