Lubina a la sal

Recetas de Navidad especialmente para los niños

Es un plato muy práctico y rápido de preparar.

Los ingredientes
- Una lubina fresca de 800 gr a 1 kg de peso.
- Un paquete de sal gorda
- Aceite de oliva

La preparación de la lubina
Lave el pescado, quite el interior (si en la pescadería no lo hicieron), y lo enjuagues.
Cubra una fuente con parte de la sal gorda y coloque el pescado.
Enseguida cubra todo el pescado de sal y lo umedezcas un poquito.
Antes de introducir la fuente al horno este tiene que estar ya muy caliente.
Deje el pescado en el horno (a una temperatura de 250 º ) por aproximadamente 20 minutos.
Cuando esté listo se quita la piel y las espinas y se sirve en un plato con un chorrito de aceite de oliva por encima.

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