Quiche de marisco. Receta de pescado para niños

El marisco casi siempre está presente en las comidas y las cenas de Navidad. En esta ocasión te proponemos que hagas algo diferente con este manjar: una quiche de marisco. Una receta para chuparse los dedos.

El sabor del marisco queda suavizado al introducirlo en la masa de la quiche, por lo que será más fácil que los niños acepten un sabor que a veces les resulta demasiado fuerte,  así no dejarán ni las migas.

Quiche de marisco. Receta de pescado para niños

Ingredientes

  • 200 gr. de harina
  • 100 gr. de mantequilla o margarina
  • 4 huevos + 1 (para la masa)
  • 200 ml. de nata
  • ½ kg. de mgambas
  • 100 gramos de tomates
  • 50 gramos de queso Emmental
  • 300 ml. de crema de leche

Preparación de la quiche de marisco

1. Para la masa, mezcla rápidamente la harina, la mantequilla, uno de los huevos, una pizca de sal y la nata. Cuando esté bien unido todo, estira la masa y colócala en un molde redondo, que sea desmontable.

2. Saltea las gambas sin piel en un poco de mantequilla. Corta los tomates en láminas y  añádelos a las gambas. Sazónalo con sal y pimienta sin dejar de remover.

3. Bate la crema de leche con los otros 4 huevos sazonados con sal y pimienta, añade los tomates y las gambas. 

4. Rellena la masa antes preparada con esta mezcla y espolvorea por encima un poco de queso rallado.

6. Hornea el pastel durante unos 35 minutos a 200ºC. 

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