Salmón jugoso con salsa de cava. Receta de pescado

Si eliges pescado para el plato principal de tu comida o tu cena de Navidad, te recomendamos el salmón al cava. Una receta con la que seguro que acertarás con todos, pequeños y grandes, por su originalidad.

La combinación de la salsa con el salmón seducirá a tus invitados, además que el pescado aporta numerosas proteínas y Omega 3, lo que favorece la circulación. Para que cuides la salud incluso en las fiestas.

Salmón jugoso con salsa de cava. Receta de pescado

Ingredientes

  • 6 rodajas de salmón fresco
  • 10 gambas
  • 300 gramos de champiñones
  • 2 yemas de huevo
  • 1 limón
  • 1 vaso de Cava Brut
  • 250 ml. de crema de leche
  • 1 tronco de hinojo seco
  • Sal y pimienta 
  • Nuez moscada y eneldo

Preparación del salmón jugoso con salsa de cava 

1. Salpimenta las rodajas de salmón y colócalas en una fuente untada de mantequilla.

2. Cubre el pescado con el cava y la crema de leche, y añade el hinojo.

3. Hornéalo durante 15 minutos a 190ºC.

4. Blanquea los champiñones poniéndolos durante 2 minutos en agua hirviendo con el zumo de medio limón. Cuando los retires del fuego, escúrrelos.

5. Sofríe las gambas con un poco de mantequilla. Tras un par de minutos, agrega los champiñones laminados.

6. En un cazo, pon el jugo que haya soltado el salmón mientras se asaba y, sin dejar de batir, a fuego muy lento, añade las yemas de los huevos batidas. No pares de remover hasta que la salsa se espese.

7. Una vez fuera del fuego, añádele la sal que consideres y una pizca de nuez moscada y otra de eneldo.

8. Coloca en la fuente los champiñones y encima las rodajas de salmón, cubriendo todo con la salsa. . Ponlo en el horno a 220ºC durante unos 10 minutos. Sirve el salmón con la salsa rodeado por las gambas. 

Fuente consultada: Cocinandopasoapaso.com

Aquí tienes otras recetas de pescado para niños.

  • 6 ideas para decorar cupcakes de Navidad
    6 ideas para decorar cupcakes de Navidad

    Guiainfantil.com te propone una manera de pasar un buen rato en familia. Se trata de elaborar y decorar unos cupcakes con motivos navideños. A los niños les encantará realizar todo el proceso: amasar el bizcocho y crear el cupcake, y decorar con buttercream o fondant. Será su pequeña gran obra...

  • 25 de Diciembre, fum, fum, fum. Villancicos para niños
    25 de Diciembre, fum, fum, fum. Villancicos para niños

    Canciones de Navidad: 25 de diciembre, fum, fum, fum. Letras de villancicos para cantar con los niños en Navidad. Canciones navideñas para cantar en familia. Villancicos tradicionales de Navidad con letra.

  • Calendario de Adviento para los niños
    Calendario de Adviento para los niños

    GuiaInfantil propone hacer una manualidad de Navidad con los niños. Paso a paso, les enseñamos a hacer un calendario de Adviento para los niños, con regalitos sorpresa y un pequeño consejo para que los niños practiquen algunos valores tan necesarios en esta época de preparación para la Navidad.

  • Un niño descubre en Navidad lo que significa amar
    Un niño descubre en Navidad lo que significa amar

    El vídeo de un niño y su pingüino es un ejemplo fantástico de lo que significa la Navidad. Un niño tiene un amigo muy especial: un pingüino. Pasan el día juntos. Se divierten, juegan y aprenden. Pero el pingüino no es del todo feliz. Le falta algo. Es el argumento de un spot navideño muy tierno y repleto de mensajes. La Navidad es amor, y el amor verdadero no es posible sin entrega y generosidad.

  • Villancico Pastores venid. Karaoke para niños
    Villancico Pastores venid. Karaoke para niños

    Karaoke del villancico 'Pastores venid' que podrás cantar con toda la familia. Aprende y canta el villancico y disfrútalo con tus hijos en el karaoke del oso Traposo, mascota de GuiaInfantil.com.

  • Asado de cerdo con puré de manzana navideño
    Asado de cerdo con puré de manzana navideño

    Un clásico navideño y de muchas fiestas, este lomo de cerdo con puré de manzanas triunfará entre tus invitados. Receta de cerdo asado con puré de manzana para niños. Recetas para la cena de Navidad de los niños.

  • Ideas para decorar el árbol de Navidad
    Ideas para decorar el árbol de Navidad

    En mi casa estamos aburridos de la tipica decoracion del arbol de navidad y quiero consejos para poner adornos bonitos.

0 comentarios

Especial

Utilizamos cookies para mejorar nuestros servicios. Si continúas navegando, entendemos que aceptas su uso. Más información aquí

x