Risotto de remolacha colorido para los niños

El tradicional risotto italiano es un palto muy apetitoso para los niños, ya que se sale de lo habitual en su dieta pero les gustará porque su ingrediente principal es el arroz, una de las apuestas seguras en las recetas para niños.

En esta ocasión te sugerimos que incorpores la remolacha a la receta, además de tener un plato vegetariano muy sano, la remolacha aporta vitaminas y le da un color muy bonito y original a este risotto de remolacha.

Risotto de remolacha colorido para los niños

Ingredientes

  • 4 remolachas sin pelar
  • 250 gr. de arroz
  • 1 cebolla
  • ½ taza de vino rosado
  • Caldo de pollo
  • 50 gr. de queso parmesano
  • 2 dientes de ajo sin pelar
  • 1 naranja
  • 2 cucharada de aceite de oliva
  • Sal, perejil y pimienta

Preparación del risotto de remolacha 

1. Precalienta el horno a 200º C. Coloca las remolachas sin pelar, con los dientes de ajo y la corteza de naranja en un trozo de papel de aluminio y envuélvelo.

2. Hornea durante una hora o hasta que la remolacha esté suave, pínchala de vez en cuando para saber cuando está lista. Saca el envoltorio del horno, ábrelo, elimina el ajo y las cortezas de naranja. 

3. Cuando estén suficientemente frías las remolachas, quítales la piel. Tritúralas junto con el vino hasta que obtengas una mezcla homogénea y resérvala. 

4. Sofríe la cebolla en el aceite de oliva hasta que esté pochada. Agrega el arroz, sofríelo ligeramente, vierte media taza de caldo y remueve hasta que el arroz absorba casi todo el líquido. 

5. Continúa cocinando de esta forma, agregando cada vez media taza de consomé hasta que el arroz comience a suavizar. Incorpora el puré de remolacha y la ralladura de naranja.

6. Sigue cociendo el arroz y agrega media taza de consomé cada vez que el arroz lo absorba, has que esté al dente, es decir suave pero ligeramente firme el centro del grano. 

7. Añade el queso parmesano y ajusta la sal y la pimienta. Decora con perejil y sirve de inmediato.

 

Receta enviada por la Asociación 5 al día

  • Alimentación de verano para los niños
    Alimentación de verano para los niños

    Dieta para niños en verano. Qué comidas son más refrescantes para los niños durante las épocas de más calor. Una buena alimentación de verano para los niños.

  • Cocinando con niños
    Cocinando con niños

    Enseñar a cocinar a los niños. Para los niños, cocinar también es jugar, aprender, y una forma exquisita de educar. Día a día iremos proponiendo nuevas recetas, sencillas y adaptadas al gusto de los niños.

  • Consejos para prevenir la obesidad infantil
    Consejos para prevenir la obesidad infantil

    Cómo podemos evitar la obesidad infantil en casa? Lucía Bultó, nutricionista y autora de Los Consejos de Nutrinanny, aconseja a los padres para reconocer los errores nutricionales que favorecen la obesidad en la familia.

0 comentarios

Avatar

Especial

Vídeos para la familia

Suscríbete

Familyes TV

Canta y baila con Traposo

  • Hush little baby ‪-‬ Nana para bebés ‪-‬ Canción en español

    Hush little baby ‪-‬ Nana para bebés ‪-‬ Canción en español

  • La rana cantaba debajo del agua. Canción del oso Traposo

    La rana cantaba debajo del agua. Canción del oso Traposo

  • Arrorró mi niño - Canción de cuna para tu bebé con Traposo

    Arrorró mi niño - Canción de cuna para tu bebé con Traposo

  • A mi burro - Canción para niños

    A mi burro - Canción para niños

  • Estrellita dónde estás,‬ canción infantil

    Estrellita dónde estás,‬ canción infantil

  • Aserrín Aserrán - Canción infantil de Traposo

    Aserrín Aserrán - Canción infantil de Traposo

  • Cu cu cantaba la rana,‬ canción infantil‪

    Cu cu cantaba la rana,‬ canción infantil‪

  • Tengo una vaca lechera ,‬ canción infantil

    Tengo una vaca lechera ,‬ canción infantil

  • Soy una taza. Canta y baila con Traposo

    Soy una taza. Canta y baila con Traposo

  • Tengo una muñeca vestida de azul, canción infantil

    Tengo una muñeca vestida de azul, canción infantil

  • Canta con Traposo

    Canta y baila con Traposo

  • Manualidades de reciclaje

    Manualidades de Reciclaje

  • cuidado-bebe

    Primeros cuidados del bebé

  • Nanoaventuras

    Top 10 series infantiles

  • postres caseros

    Postres caseros fáciles

  • cantamos en ingles

    Cantamos en inglés

Utilizamos cookies para mejorar nuestros servicios. Si continúas navegando, entendemos que aceptas su uso. Más información aquí

x

Suscríbete a nuestro boletín

Recibe información sobre el embarazo y desarrollo del bebé y de los niños. Además, te regalamos La Guía de mi Embarazo


Especial revista del embarazo semana a semana