Risotto de Atún cremoso. Receta com arroz para niños

Para que los niños se vayan acostumbrando con el sabor del atún, Guiainfantil.com nos ofrece una receta fácil, rápida y muy económica para la familia: Arroz cremoso con atún o Risotto de atún. Una receta deliciosa, ligera, muy sencilla y que a los niños les va a encantar. Ideal para la comida o la cena de los niños. ¿Te animas?

Risotto de Atún cremoso.  Receta com arroz para niños

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz
  • 2 latas de atún en conserva
  • 1 cebolla mediana
  • 3 dientes de ajo
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 calabacín picado
  • Aceitunas (verdes o negras)
  • 150 gr de mahonesa
  • 3 tazas de caldo de verduras
  • Perejil picado
  • Sal y aceite

Cómo hacer Arroz cremoso con atún, paso a paso:

1-  Adicionar el caldo de verduras en una cacerola y llevar al fuego para calentar. Cuando empiece a hervir, retirar la cacerola del fuego y reservar.

2- En otra cacerola, agregue el aceite, y rehogue la cebolla y los dientes de ajo picados. Cuando empiecen a tener color, añadir la zanahoria y el calabacín rallados. Rehogar otra vez hasta que estén un poco blandos.

3- Adicione el arroz y rehogue. Cuando el arroz empiece a pegarse a la cacerola, añadir el caldo de verduras caliente. Remova bien, y deje que se cueza hasta el punto deseado o hasta que se seque el caldo. 

4- Sacar la cacerola del fuego, y añadir el atún, la mahonesa y las aceitunas picadas. Remover todo con mucho cuidado. 

5- Antes de servir, espolvoree el risotto con el perejil picado. Si deseas también puede espolvorear algo de queso rallado. ¡Buen apetito!

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