Cordero asado con patatas panaderas

Los asados tienen un sabor tradicional que nunca podemos olvidar. Las recetas de las abuelas, hechas a fuego lento, tienen un encanto especial que seguro que nos gusta compartir con nuestros hijos, para que conozcan estos platos tan sabrosos.

Para fiestas, Navidad o cualquier ocasión especial te proponemos preparar esta receta de cordero asado con patatas panaderas. Una receta sencilla que gustará a los niños, fácil de preparar y que cuenta con el mejor sabor tradicional.

Cordero asado con patatas panaderas

Ingredientes 

  • 1 pierna de cordero
  • 2 dientes de ajo
  • 5 patatas
  • 1 cebolla
  • 2 limones
  • Aceite de oliva
  • Vino blanco
  • Perejil
  • Pimienta negra
  • Sal

Preparación del cordero asado con patatas panaderas

1. Colocar el cordero en una fuente, pintarlo con un poco de aceite, rociar con el zumo de los limones y el vino. Salpimentar y dejar que macere durante dos horas.

2. Precalentar el horno a 200º. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Picar muy finos los ajos y la cebolla.

3. Disponer las patatas en una fuente para horno, echar un chorrito de aceite de oliva, la cebolla y el ajo picados, perejil y sal. Encima, colocar la pierna de cordero y regar todo con un vaso de agua.

4. Hornear a 200º durante una hora aproximadamente. A mitad de cocción, darle la vuelta al cordero con cuidado, y regar de vez en cuando con el caldo para que no se reseque. 

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