Quínoa con verduras. Recetas fáciles y nutritivas

Algunas personas nunca han oído hablar de la quínoa o quinua y otros piensan que es un cereal. Sin embargo, está catalogada como pseudocereal y además, es un superalimento por la cantidad de nutrientes y propiedades que aporta.

En Guiainfantil.com te enseñamos cómo poder elaborar un delicioso plato de quinua con verduras, ideal para dar los aportes necesarios en la dieta de los niños.

Quínoa con verduras. Recetas fáciles y nutritivas

Ingredientes

  • 1 taza de quínoa
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • Zanahoria
  • Sal y pimienta
  • Aceite
  • Verduras al gusto

Cómo elaborar, paso a paso, quínoa con vegetales

1. Lava bien la quínoa antes de prepararla para eliminar el sabor amargo. Cuece una taza de quínoa en tres de agua, de la misma manera que haces con el arroz. Tarda unos 20 minutos en estar lista.

2. Corta la zanahoria, cebolla, calabacín y demás verduras que quieras añadir en dados.

3. Vierte en una sartén un chorrito de aceite y rehoga las verduras.

4. Cuando estén listas mézclalas con la quinua y añádele sal y pimienta. Un plato ideal tal cual o como acompañante. ¡Está delicioso!

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