Pastel de choclo chileno. Receta para niños

Sergio LópezRedactor de GuiaInfantil.com

Si buscas recetas que contengan maíz, En Guiainfantil.com puedes encontrar el pastel de choclo chileno, una receta tradicional de Chile que es recomendada tanto para niños como para adultos.

El maíz es un alimento muy completo que aporta fibra, hidratos de carbono y muchísima vitamina B, pero que a veces es complicado dar a nuestros hijos. Te recomendamos que pruebes con el choclo chileno y seguro que acabarán encantados.

Pastel de choclo chileno. Receta para niños

Ingredientes:

  • 15 choclos (mazorcas de maíz)
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 4 hojas de albahaca y passas
  • 2 cucharadas de aceite
  • 4 huevos duros
  • Sal, pimieta y aceite
  • Leche
  • 2 cebollas
  • 6 dientes de ajo
  • 800 gramos de carne molida
  • Comino y aceitunas negras

Elaboración, paso a paso, del choclo chileno

1. Sofreímos la carne con la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta.

2. Agregamos el comino, las aceitunas y las pasas, y las hacemos a fuego muy lento durante 15 minutos.

3. Pelamos las mazorcas de maíz y le sacamos todos los granos. Hora de usar el mazo, machacamos todos los granos hasta que nos quede una pasta.

4. En una cazuela grande, añadimos unas cucharadas de aceite y la masa de maíz, y lo calentamos a fuego lento mientras lo movemos para evitar que se pegue.

5. Vamos integrando leche y el azúcar a la masa de maíz y calentamos durante 20 minutos más.

6. Añadimos la albahaca picada, cocinamos durante 5 minutos y retiramos del fuego.

7. Calentamos el horno a 200ºC e introducimos una bandeja con cla carne y la mezcla de maíz. 

8. La dejamos 20 minutos y ¡a comer!

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