Buñuelos colombianos. Receta de Navidad para niños

Viviana MarínRedactora de GuiaInfantil.com

En Guiainfantil.com te traemos una tradicional receta con la que los colombianos disfrutan todas las fiestas de diciembre: Novena de Aguinaldos, Navidad y Nochevieja. Estos crujientes buñuelos colombianos acompañan las comidas de las reuniones familiares, aunque son tan populares que también se consumen el resto del año sobre todo en el desayuno. Te enseñamos a preparar este manjar, paso a paso. ¿Te animas?

Buñuelos colombianos. Receta de Navidad para niños

Ingredientes

  • 200 gramos de queso molido costeño, que se puede reemplazar por queso fresco o queso peta
  • 145 gramos de maicena o fécula de maíz
  • 85 gramos de tapioca o harina de yuca
  • 75 gramos de azúcar
  • 3 huevos 
  • 1 cucharadita de sal 
  • 2 cucharadas de mantequilla           
  • 1 cucharada de polvo para hornear 
  • Aceite para freír

Cómo hacer buñuelos colombianos paso a paso

1. Mezclar el queso molido con la maicena, la tapioca y el azúcar, dejando un hueco en la mitad para agregar los huevos

2. Agregar los huevos a la mezcla y amasar.

3. Agregar sal y mantequilla a la mezcla y volver a amasar.

4. Agregar el polvo para hornear y seguir amasando.

5. Tomar porciones de la masa y darles forma redonda, con ayuda de las manos.

6. Poner abundante aceite a calentar, a 175 grados Centígrados o 325 grados Fahrenheit. Puedes comprobar si el aceite está caliente lanzando una bolita de masa; si se hunde, el aceite todavía no está listo.

7. Freír los buñuelos en el aceite caliente. Ellos flotarán y se girarán.

8. A los 20 minutos, aproximadamente, retirarlos cuando estén dorados y dejar que escurran en papel absorbente.

Se recomienda comerlos rápidamente cuando aún estén crujientes. ¡Feliz Navidad!

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