Merluza al curry. Recetas indias para niños

Dentro de la gran variedad de alimentos que podemos cocinar con curry también está el pescado, así que Guiainfantil.com te trae esta receta tradicional india con merluza.

Hay varias formas de hacer la merluza al curry, la podemos cortar y limpiar de espinas para poder dárselo a los niños sin preocupaciones, o la podemos hacer con rodajas enteras, que es más rápido.

Merluza al curry. Recetas indias para niños

Ingredientes

  • 4 Rodajas de merluza
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de jenjibre en polvo
  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • 2 Cebollas
  • 200 ml de leche de coco
  • 3 tomates
  • Aceite de olia
  • Sal

Preparación, paso a paso, de merluza al curry

1. Ponemos en una cazuela con agua los tomates a hervir, mientras cortamos las cebollas y los ajos.

2. En una sartén con aceite de oliva, echamos la cebolla, el ajo y las dos cucharadas de curry en polvo. Mezclamos todo y añadimos los tomates pelados.

3. Añadimos la leche de coco, el jengibre y la sal; removemos hasta que se mezcle bien todo y lo dejamos a fuego lento 20 minutos. 

4. Añadimos el pescado, (lo podemos hacer en cuadraditos sin espinas o la rodaja entera) lo cubrimos y lo dejamos cocer 10 minutos más.

5. !Ya está listo para comer! Si lo queremos hacer más completo, lo podemos servir con arroz.

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