Pollo tandoori. Recetas indias tradicionales

El pollo tandoori es uno de los platos indios tradicionales por excelencia, y por ello, Guiainfantil.com te trate la elaboración, paso a paso, de este rico plato. Su elaboración es un poco laboriosa, pero os aseguro que el resultado merecerá la pena porque los niños acabarán encantados.

Lo podemos acompañar con verduras a la plancha, arroz, cus-cus, arroz basmati o patatas fritas; dependiendo del gusto de cada uno si buscamos un plato más saludable o sabroso.

Pollo tandoori. Recetas indias tradicionales

Ingredientes

  • Muslos de pollo
  • Ajo en polvo o cortado muy fino
  • Zumo de limón
  • Yogur
  • Cardamomo
  • Pimentón picante (si se desea)
  • Comino molido
  • Garam masala
  • Azafrán
  • Jenjibre
  • Sal

Elaboración, paso a paso, de pollo tandoori

1. Quitar la piel al pollo y hacer unos cortes sobre los muslos para que cojan bien el sabor de las especias y el yogur.

2. Cogemos un cuenco y mezclamos el zumo de limón, el yogur, las semillas del cardamomo y el resto de ingredientes.

3. Cuando tengamos todo bien mezclado, metemos el pollo en el cuenco con  la mezcla y lo dejamos enfriar todo junto durante un mínimo de 5 horas.

4. Vamos a darle calor. Precalentar el horno a 220º. Cuando el horno esté listo, introducimos el pollo en una bandeja, y lo cubrimos con parte de la salsa que haya quedado en el cuenco.

5. Horneamos durante 35 minutos, sacamos la bandeja, damos la vuelta a los pedazos de pollo, los untamos con lo que nos quede de salsa  y horneamos otra media hora aproximadamente.

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