Hamburguesa de soya o soja. Receta sana para niños

Estefanía EstebanRedactora de GuiaInfantil.com

La soya o soja es una legumbre rica en proteínas, ideal para dietas vegetarianas y para niños con sobrepeso. Aporta fibra, vitaminas y minerales, además de ser rica en isoflavonas. 

Desde Guiainfantil.com te proponemos una receta muy apetecible para los niños: hamburguesa de soya o soja. Una forma fantástica de introducir más proteínas de origen vegetal en la alimentación de los niños sin renunciar al sabor. 

Hamburguesa de soya o soja. Receta sana para niños

Ingredientes

  • 170 gr de soya o soja seca
  • 500 gr de carne (250 gr de carne de vacuno y 250 gr de carne de cerdo)
  • 1 tomate
  • 1 cebolla mediana
  • 4 huevos
  • Pan rallado
  • 2 dientes de ajo, perejil, sal y pimienta
  • Lechuga y queso en lonchas

Cómo preparar la hamburguesa con soya, paso a paso

1. Dejar la soya o soja a remojo en agua caliente durante 30 minutos.

2. Se escurre la soya y se echa en un bol junto con la carne picada.

3. Se pica la cebolla, el tomate, el perejil y el ajo y se incorpora a la mezcla. 

4. Se baten los huevos y se añaden. Echar un poco de sal y pimienta. 

5. Añadir el pan rallado (unas dos bolsas pequeñas). Mezclar todo bien.

6. Formar las hamburguesas y freír en aceite de oliva.

7. Servir la hamburguesa con un poco de lechuga, cebolla y una loncha de queso.

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