Recetas para niños con soya o soja. Muffins de zanahoria y manzana

Para todos aquellos que busquen recetas sanas y ricas para sus niños, Guiainfantil.com les trae los muffins de zanahoria y manzana con soya, un ingrediente poco conocido pero muy recomendable en la alimentación de nuestros hijos.

Proteínas de buena calidad, aceites, omega 3, 6 y 9, vitamina E, calcio y alto contenido en fibra son algunas de las cualidades que hacen de la soya un ingrediente fundamental en los menús de los niños.

Recetas para niños con soya o soja. Muffins de zanahoria y manzana

Ingredientes:

  • Una taza y media de mantequilla
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 1/4 cucharadita de especias
  • 2 cucharaditas de canela molida y limón
  • Media cucharadita de sal
  • 1/3 taza de harina de soya
  • 2 tazas de harina
  • Una taza y media de azúcar
  • 3 huevos y 4 manzanas
  • 1 cucharadita vainilla
  • 1 taza de nueces y zanahorias picadas

Preparación, paso a paso de los muffins de zanahoria y manzana con soya

1. Precalentamos el horno a 220 grados.

2. En una bandeja de horno, colocamos los moldes de los muffins con las copas de papel.

3. En un bol, tamizamos la harina de soya, la canela, las especias y el bicarbonato de sodio.

4. Por separado, en otro bol, mezclamos la mantequilla, el azúcar y los huevos, incorporados y batidos uno a uno.

5. Juntamos ambas mezclas y les agregamos la vainilla y la ralladura de limón. Mezclamos todo y agregamos manzanas, zanahorias y nueces.

6. Rellenamos los moldes con la ayuda de una cuchara y dejamos hornear durante 25 minutos. ¡Listo! A disfrutar de esta receta tan sana para toda la familia.

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