Muffins o magdalenas de gambas. Receta para niños

Quién se lo iba imaginar que íbamos a encontrar una receta tan curiosa como estos muffins o magdalenas de gambas. Cuando se habla de muffins o de magdalenas siempre imaginamos algo con chocolate o de frutas, pero de gambas… una verdadera sorpresa que a los niños les encantará. Bueno solo a los niños no, claro.

Guiainfantil.com ha buscado la receta más sencilla y rica para compartirla con vosotros, y ha encontrado esta que además es muy fácil y rápida de elaborar. A ver si os gusta. Ya nos contaréis.

Muffins o magdalenas de gambas. Receta para niños

Ingredientes (8 muffins):

  • 100 gr. de harina de trigo
  • 150 gr. de gambas peladas y cocidas
  • 2 huevos
  • 1 cucharada rasa (sopera) de levadura
  • 40 gr. de mantequilla o margarina
  • 1 vaso de caldo vegetal
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Sal y pimienta
  • Aceite para engrasar los moldes

Cómo preparar los muffins o magdalenas de gambas:

1- En un bol, mezclar la harina y la levadura con la mantequilla o margarina y una pizca de sal.

2- Cuando esté todo mezclado, añadir los huevos y el caldo. Remover.

3- Incorporar las gambas y el perejil picado. Mezclar.

4- Condimentar la masa con sal y pimienta a gusto.

5- Repartir la masa en los moldes preengrasados para muffins o magdalenas.

6- Decorar cada magdalena con una o dos gambas.

7- Llevar los moldes en una fuente al horno precalentado a 180 grados, durante una media hora, aproximadamente.

8- Cuando tenga color, retirar los muffins del horno y esperar que se enfríe para desmoldarlos. 

Se puede servir las magdalenas de gambas solas o acompañadas de una ensalada fría. Un aperitivo muy exquisito. ¡Que aprovechen!

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