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Macarrones caseros con tomate y tofu

Macarrones con tomate, la elecci�n m�s sencilla y r�pida para la comida de los ni�os. Una receta con la que es muy f�cil acertar, ahora puedes incluirlo en una dieta sana y vegetariana con estos macarrones caseros con tomate y tofu o queso de soja.

El tofu se obtiene a partir de la fermentaci�n de la leche de soja, y puede hacerse en casa o comprarlo, ya que actualmente es f�cil encontrarlo. Su alto �ndice e prote�nas y las pocas grasas que contiene lo convierten en una buena opci�n para prevenir la obesidad infantil.

Ingredientes�

300 gr. de macarrones
1 huevo
1 cebolla
200 gr. de queso de soja
150 ml. de tomate frito
Aceite
Or�gano
Pimienta negra
Sal

Preparaci�n de los macarrones caseros con queso de soja

1. Poner abundante agua en una ola y calentar a fuego fuerte. Cuando rompa a hervir, echar los macarrones y una pizca de sal y dejar que cueza lo que indica el fabricante (unos 10 minutos). Escurrir y reservar.

2. En un cazo peque�o poner agua a hervir, echar el huevo y cocer durante unos 15 minutos. Pelar la c�scara despu�s de pasarlo por agua fr�a

3. Picar muy fina la cebolla. Poner un chorrito de aceite en la sart�n a fuego medio, cuando est� caliente agregar la cebolla y fre�r hasta que est� durada. Agregar el tomate frito, el huevo duro picado, un poco de or�gano y salpimentar al gusto. Dejar a fuego bajo un par de minutos.

4. Precalentar el horno a 200�. Echar los macarrones con el tomate por encima en una fuente para horno. Rallar el queso de soja y echarlo sobre los macarrones, hornear durante 10 minutos a 180�C para que queden gratinados.

Etiquetas: recetas para ni�os cocinar con ni�os recetas sanas recetas de pasta macarrones con tomate macarrones con tofu

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