Receta de fideuá para niños

La fideuá, es un plato típico de la Comunidad Valenciana (España) y que tiene una gran similitud con la paella. Una de las grandes diferencias entre ambos platos es que la fideuá se elabora con fideos gruesos, y por ello el tiempo de cocción es mucho menor.

Es un plato exquisito y muy sano para los niños. Además de su delicioso sabor, es una receta nutritiva para los niños ya que se elabora con pescado y mariscos y, también pueden incluirse verduras al gusto.

Receta de fideuá para niños

Ingredientes:

  • 400 gramos de fideos gruesos
  • 150 gramos de gambas
  • 150 gramos de chirlas
  • 200 gramos de rape
  • Una sepia
  • 2 dientes de ajo y media cebolla
  • 2 tomates maduros
  • Pimentón dulce, azafrán y sal
  • Aceite de oliva
  • Caldo de pescado

Cómo preparar, paso a paso, una fideuá a los niños

1. Poner en una paellera una cucharada o dos de aceite y sofreír ajo y la cebolla

2. Añade el tomate y cuando casi estén listos pon el rape u otro pescado de carne blanca y la sepia

3. A este sofrito, añade las gambas o langostinos

4. Cubre la paellera con caldo de pescado y añade el pimentón dulce, el azafrán y la sal.

5. Cuando rompa a hervir, añade los fideos y las chirlas. Deja que la mezcla cueza durante 10 o 15 minutos.

Deja reposar la fideuá al menos 10 minutos antes de servirla.

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