Patatas a la importancia. Recetas tradicionales

Las patatas a la importancia es un plato típico español muy sencillo de elaborar. Consiste en preparar unas patatas rebozadas y elaborar para acompañarlas una salsa con ajo, cebolla, perejil y azafrán que le dan un sabor muy especial.

Un plato rápido de preparar que gustará a toda la familia. En Guiainfantil.com te enseñamos a elaborarlo para que puedas sorprender a todos con esta original receta.

Patatas a la importancia. Recetas tradicionales

Ingredientes:

  • 800 gr kilo de patatas
  • 3 huevos
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • harina
  • aceite
  • perejíl
  • azafrán
  • sal

Cómo hacer, paso a paso, patatas a la importancia

1. Pela las patatas en rodajas, sazónalas y pásalas primero por harina y después por huevo batido.

2. Fríelas en abundante aceite caliente.

3. Mientras se fríen machaca el ajo, el azafrán, el perejil y una pizca de sal en un mortero.

4. Calienta un poco de aceite en una sartén un rehoga la cebolla picada, cuando esté dorada añade una cucharada de harina y el majado del mortero. Remueve bien todo.

5. Coloca las patatas en una cazuela y añade todo el preparado de la sartén. Añade un par de tazas de agua o de caldo y espolvorea un poco de perejil. Deja que cuezan 10 minutos más y... ¡listas para comer!

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