Calamares en salsa americana, receta de la abuela

Las recetas tradicionales de las abuelas siguen triunfando en las familias, su conocimiento de la alimentación infantil continúa siendo válido y por eso se las preparamos a nuestros hijos. Una de ellas es la receta de calamares en salsa americana.

Las recetas para niños deben ser saludables y atractivas. Por eso este plato de calamares puede ser una buena opción para los niños a los que no les guste el pescado, y así puedan aprovechar sus propiedades nutricionales.

Calamares en salsa americana, receta de la abuela

Ingredientes

  • 1 kg. de calamares
  • 2 cebollas
  • 4 dientes de ajo
  • 400 gr. de tomate frito
  • 2 cucharadas de coñac
  • 200 ml. de caldo de pescado
  • 1 guindilla
  • Aceite
  • Pimienta
  • Sal

 

 

Preparación de los calamares en salsa americana

1. Limpiar bien los calamares, desechar el interior y cortarlos en aros o tiras, dependiendo del gusto y del tamaño de los calamares.

2. Poner aceite en una sartén, picar bien la cebolla y el ajo y freírlos a fuego medio. Cuando esté pochada, agregar los calamares, el tomate frito, el caldo de pescado y el coñac.

3. Cocer todo a fuego medio durante unos 20 minutos, hasta que los calamares estén tiernos y la salsa espese. Cuando queden cinco minutos agregar la guindilla (se puede retirar después).

4. Cuando la salsa tenga la textura adecuada, sacar la guindilla y servir. Pueden acompañarse de arroz hervido, calientes o incluso fríos.

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