Papillote de salmón. Receta rápida para niños y embarazadas

Hay recetas que contradicen a los que piensan que para preparar una buena comida hay que disponer de mucho tiempo y de grandes conocimientos culinarios. Esta es una de ellas. Es ideal para los niños que siguen una alimentación baja en grasa y para las embarazadas que estarán en alguna etapa no muy animada para cocinar.

El papillote de salmón se puede preparar en menos de 10 minutitos y luego, para asar, solo necesitarás unos 15 más. Y ya está. Una receta que puede ser elaborada tanto para la comida como para la cena, y que luce un montón. Ya verás.

Papillote de salmón. Receta rápida para niños y embarazadas

Ingredientes (para 1 papillote):

  • 1 lomo de salmón
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria (pequeña)
  • 1/2 calabacín
  • Sal, perejil y zumo de medio limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 hola de papel vegetal o papel laminado
Consejos: se puede añadir anís estrellado, ideal para los que tienen problemas gástricos.

Preparación del papillote de salmón

1- Precaliente el horno a 180 grados.

2- Corte el puerro en rodajas y luego la zanahoria y el calabacín en juliana muy finas.

3- Considerando el tamaño del pescado, hacer un paquete con el papel vegetal o con el papel laminado.

4- Añadir las verduras cortadas, de forma que sean la cama del pescado, y salpimentarlas.

5- Salpimentar el salmón y disponerlo encima de las verduras.

6- En un platito, mezclar el aceite con el zumo de limón, el perejil picado y algo de sal, y aliñar el pescado.

7- Cerrar el paquete, cuidando de que no quede ni una punta abierta, y llevar al horno por unos 15 minutos.

8- Al sacar el papillote del horno, tener mucho cuidado para no quemarse con el vapor. Se puede servir el pescado en el propio papillote. Quedará muy atractivo para los niños.

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