Pizza vegetariana sin gluten para niños celíacos

Los niños con alergias alimentarias pueden disfrutar también de algunos de los platos infantiles más populares, con recetas para niños como la pizza vegetariana sin gluten, apta para los celíacos y para los alérgicos a otros ingredientes como lácteos o huevo.

Esta receta que propone Zuzana Pinilla, del blog 'Más allá del gluten' es totalmente vegetal, y por lo tanto apta para la dieta vegetariana, pero podéis personalizarla con los ingredientes que más gusten a los niños y dejar que ellos los elijan. 

Pizza vegetariana sin gluten para niños celíacos

Ingredientes (2 personas)

  • 1,5 taza de harina de garbanzo
  • ½ taza de almidón de yuca
  • ½ cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharada de linaza molida
  • ½ taza de agua
  • 2-3 tomates
  • ½ calabacín, brócoli al gusto
  • 2 habichuelas y 4 espárragos
  • 5 tomates cherry
  • Rúcula, albahaca, ajo, sal

Preparación de la pizza vegetal sin gluten

1. Si quiere puede cocinar al vapor el brócoli, las habichuelas y los espárragos. Quedan más tiernas en la pizza.

2. Precalentar el horno a 450°F (230°C). Preparar el molde– engrasarlo con aceite de oliva, o utilizar papel para hornear.

3. Mezclar la linaza con 2 cucharadas de agua. Dejar reposar 15 minutos hasta que la mezcla quede “babosa”.

4. Licuar los tomates para la salsa.

5. En el otro bol mezclar la harina de garbanzo, el almidón de yuca y el polvo para hornear.

6. A la mezcla de linaza con agua agregar ¼ de taza de agua. Mezclar bien.

7. Ir agregando de a 1-2 cucharadas la harina a la mezcla líquida. Ir revolviendo bien. Si la mezcla queda muy seca agregar de a poco el resto de agua. Ir revolviendo y amasando hasta obtener una bola que no se pegue al bol ni a las manos, pero esté blandita. Si la masa está demasiado blanda o se pega, agregar un poco más de harina.

8. Poner la masa en el molde y formar la base de pizza con las manos mojadas.

9. Sobre la masa poner la salsa preparada.

10. Poner los ingredientes y condimentar (yo la condimenté con albahaca deshidratada y molida, ajo en polvo y levadura nutricional). 

11. Hornear hasta que la pizza quede suavemente dorada. Después de sacarla del horno, adornarla con rúcula.

Zuzana

Receta e imagen de Zuzana Pinilla

Blog Más alla del gluten

Recetas veganas, sin gluten y sin azúcar.

Colaboradora de GuiaInfantil.com 

  • El desayuno de los niños
    El desayuno de los niños

    Un buen desayuno puede prevenir problemas como la obesidad infantil y debe estar compuesto por leche, fruta o zumo e hidratos de carbono. El niño que desayuna adecuadamente tiene la energía suficiente para responder a las tareas del colegio.

  • El ritmo de crecimiento de los niños y niñas: la edad ósea
    El ritmo de crecimiento de los niños y niñas: la edad ósea

    La edad ósea no siempre coincide con la edad real del niño, por eso hay unos más altos y otros más bajitos respecto a su edad cronológica. La velocidad a la que crecen los huesos no sigue un patrón fijo y varía de unas personas a otras.

  • Cuánto debe comer tu hijo para un correcto crecimiento
    Cuánto debe comer tu hijo para un correcto crecimiento

    Es importante saber que la cantidad de comida que debe ingerir nuestro hijo tiene que ser acorde a su edad, a su actividad física y a su individualidad. Debemos ser objetivos a la hora de valorar las necesidades de nuestro hijo, nosotros sabemos mejor que nadie si hay signos que nos deban preocupar o que debamos consultar con el pediatra.

  • Cómo debe ser un la cena ideal y nutritiva para niños
    Cómo debe ser un la cena ideal y nutritiva para niños

    ¿Cómo debe ser la cena de los niños? En Guiainfantil.com encontrarás consejos para preparar una cena nutritiva para los niños de la mano de Lucía Bultó, nutricionista y autora de Los Consejos de Nutrinanny.

  • Golosinas caseras. Cocina con niños
    Golosinas caseras. Cocina con niños

    Cómo hacer golosinas caseras con los niños. Cocinar con los niños es lo mismo que jugar a elaborar exquisitas recetas de cocina. En esta ocasión, GuiaInfantil.com os propone una receta fácil y rápida de hacer golosinas en casa.

Especial

Vídeos para la familia

Suscríbete

Pocoyo conoce a Peppa Pig

  • Casa de Peppa Pig y los huevos sorpresa | Juguetes de Peppa Pig

    Casa de Peppa Pig y los huevos sorpresa | Juguetes de Peppa Pig

  • Peppa Pig se divierte jugando con los huevos sorpresa

    Peppa Pig se divierte jugando con los huevos sorpresa

  • Pocoyo, Frozen y Peppa Pig juntos | 1 Hora | Episodios completos

    Pocoyo, Frozen y Peppa Pig juntos | 1 Hora | Episodios completos

  • Peppa Pig y Frozen se divierten con Play Doh | 45 min | Episodios completos

    Peppa Pig y Frozen se divierten con Play Doh | 45 min | Episodios completos

  • Frozen visita la casa de Peppa Pig

    Frozen visita la casa de Peppa Pig

  • Peppa Pig en la confitería glasé de Play Doh | Pasteles de plastilina

    Peppa Pig en la confitería glasé de Play Doh | Pasteles de plastilina

  • Frozen y la fábrica de plastilina de Play Doh

    Frozen y la fábrica de plastilina de Play Doh

  • T-Rex from Jurassic World visits Peppa Pig’s house

    T-Rex from Jurassic World visits Peppa Pig’s house

  • T-Rex de Jurassic World visita la casa de Peppa Pig

    T-Rex de Jurassic World visita la casa de Peppa Pig

  • Frozen y Campanilla juegan a hacer burbujas en Tateti Toys

    Frozen y Campanilla juegan a hacer burbujas en Tateti Toys

  • Peppa Pig y Pocoyo cocinan y se divierten juntos

    Peppa Pig y Pocoyo cocinan y se divierten juntos

  • Peppa Pig y las pulseras de Frozen en Tateti Toys

    Peppa Pig y las pulseras de Frozen en Tateti Toys

  • Peppa Pig y Pocoyó se hacen amigos en Tateti Toys

    Peppa Pig y Pocoyó se hacen amigos en Tateti Toys

  • Pocoyó aprende los colores con los pollitos Tomy

    Pocoyó aprende los colores con los pollitos Tomy

  • Pocoyó y Peppa Pig juegan con el cubo de Fisher Price

    Pocoyó y Peppa Pig juegan con el cubo de Fisher Price

  • Elsa y Anna de Frozen visitan la escuela de Peppa Pig en Tateti Toys

    Elsa y Anna de Frozen visitan la escuela de Peppa Pig en Tateti Toys

  • Private video

    Private video

  • Pocoyo conoce a Peppa Pig

    Pocoyo conoce a Peppa Pig

  • Canciones de Oso Traposo

    Canciones de Oso Traposo

  • Enganchados: dibujos animados

    Enganchados: dibujos animados

  • Juegos de atención y memoria para niños

    Adivinanzas y Juegos para niños

  • Cuidados para tu mascota

    Vídeos musicales educativos

  • Seguridad infantil

    Privacidad en Redes Sociales

Utilizamos cookies para mejorar nuestros servicios. Si continúas navegando, entendemos que aceptas su uso. Más información aquí

x