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Bizcocho de limón vegano con soja

Un postre para niños tiene que ser sencillo y rápido de preparar, como este bizcocho de limón vegano con soja. Una receta divertida para cocinar con los niños y con la que tendrás un dulce esponjoso y casero para el desayuno o la merienda.

Al no llevar lácteos ni huevo es perfecto para niños alérgicos, además de ser una receta apta para dietas veganas y vegetarianas. La leche de soja aporta al bizcocho muchos nutrientes que convierten a este postre en una receta muy sana.

Ingredientes

400 gr. de harina
150 gr. de azúcar
250 ml. de leche de soja
125 ml. de aceite de girasol
2 limones
2 cucharaditas de levadura
1 cucharadita de bicarbonato sódico
1 cucharadita de canela
Azúcar glas para decorar

Preparación del bizcocho de limón vegano con soja

1. Tamizar la harina con la levadura, el bicarbonato sódico y la canela. Rallar la piel de los limones, con cuidado de no llegar a la parte blanca, y agregarla a la harina.

2. Mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y batir hasta que blanqueen. Agregar el aceite y la leche, remover bien.

3. Precalentar el horno a 180ºC. Echar la harina sobre el resto de la mezcla poco a poco, removiendo para que quede homogénea y sin grumos.

4. Verter en un molde engrasado y hornear a 180ºC durante unos 30 minutos, hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio. Dejar en friar, desmoldar y decorar con azúcar glas.

Etiquetas: recetas para niños cocinar con niños postres dulces tarta de cumpleaños tarta de limón

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Comentarios

1 comentarios

TERRY junio 25, 2012 08:45

Me encantan los postres, helados, dulces, pasteles ,todo siempre y cuando sean de limon, su sabor es delicioso, pore so cuando vi este receta de pastel de limon me fascino, además encontre otra forma de hacerlo, aqui
http://mipagina.1001consejos.com/profiles/blogs/delicioso-pastel-de-limon-1
se ve muy sencillo y rapida de preparar.

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