Donuts caseros glaseados con azúcar

Los donuts son uno de los alimentos preferidos por los niños. Una masa similar al bizcocho, muy suave y dulce, que se fríe y se decora con azúcar o glaseado. Si tu hijo te los pide, házselos caseros y le encantarán. Guiainfantil.com nos propone una receta fácil y rápida de hacer donuts caseros glaseados con azúcar.

Así te asegurarás también de que toma un alimento casero y sin conservantes ni colorantes. Si bien su contenido en grasa es alto y deben ser consumidos con moderación, es cierto que hay pocos niños que se resistan a ellos en la merienda.

Donuts caseros glaseados con azúcar

Ingredientes

  • 400 gr. de harina de fuerza
  • 5 gr. de levadura fresca
  • 80 gr. de azúcar 
  • 125 ml. de leche
  • 50 gr. de mantequilla 
  • 2 huevos 
  • 2 cucharadas de azúcar vainillado 
  • Aceite para freír

Preparación de los donuts caseros

1.  Poner la harina tamizada en un bol, hacer un hueco en el centro y desmenuzar la levadura con las manos. Agregar la leche a temperatura ambiente y mezclar todo, siempre de fuera para dentro.

2. Cuando ya se esté formando la masa agregar el azúcar, la mantequilla o margarina (también a temperatura ambiente) y el azúcar vainillado. Batir los huevos con una pizquita de sal hasta que estén espumosos y agregarlo a la mezcla.

3. Cuando la masa haya quedado bien homogénea, cubrirla con un trapo de algodón y dejar que repose durante una hora aproximadamente, en un lugar cálido, seco y alejado de corrientes de aire.

4. Pasado este tiempo, extender la masa con la ayuda de un rodillo sobre una superficie enharinada, hasta que tenga más o menos un centímetro de grosor. Cortar los donuts con moldes circulares o con ayuda del cuchillo, y hacer los agujeros.

5. Dejar reposar de nuevo, tapados con el trapo, durante hora y media o dos horas (dependiendo de la temperatura). 

6. Calentar aceite abundante en una sartén. Cuando esté muy caliente, ir echando uno a uno los donuts, y dejar que se frían hasta que estén dorados. Sacar y dejar que escurran sobre papel absorbente. Espolvorear con azúcar vainillado, para decorar. Si deseas puedes mezclar el azúcar con un poco de canela en polvo.

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2 comentarios

  • s
    sil

    07/03/2015 01:19

    hola no consigo azúcar vainillado ¿lo puedo hacer igual aunque falte este ingrediente? ¿o remplazarlo con otro?

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  • m
    melitza

    10/03/2012 11:16

    la receta de donuts la hice y me gusto gracias por mantener tips de recetas

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