Tarta de queso con chocolate. Un manjar para los niños

Esta tarta de queso es como el cheesecake tradicional y de toda la vida, con la diferencia que es de chocolate. ¿A quién no le gusta el chocolate? ¡El chocolate nos da energía y nos hace sentir muy bien! Esta receta está indicada no solo para el postre, como también para la merienda o la fiesta de cumpleaños de los niños. Será un éxito, seguro.

Sigue una receta muy sencilla y fácil de elaborar. Y como las demás tartas de queso, no quedará nada en el plato.

Tarta de queso con chocolate. Un manjar para los niños

Ingredientes:

  • 200 gr. de galletas de chocolate (la que más os guste)
  • 100 gr. de mantequilla o margarina blanda
  • 150 gr. de chocolate fondant
  • 100 ml. de nata líquida (o crema de leche)
  • 100 gr. de azúcar
  • 300 gr. de queso para untar
  • 3 hojas de gelatina sin sabor (neutra)

Cómo preparar la cheesecake de chocolate:

1- Lo primero, preparar la base de la tarta. Se tritura bien las galletas.

2- Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla o margarina hasta que se consiga una pasta.

3- Cubrir el molde de la tarta con la pasta, presionando bien para que ajuste al molde. Reservar.

4- Poner el chocolate en trozos en un cazo y derretirlo en baño María.

5- Mezclar el queso para untar con el azúcar.

6- Añadir el chocolate derretido a la mezcla del queso.

7- Incorporar la nata o crema de leche. Remover.

8- Hidratar las hojas de gelatina con un poquito de agua y añadirlas a la mezcla anterior.

9- Volcar la preparación final sobre la base de las galletas.

10- Llevar la tarta a la nevera hasta que se cuaje el relleno.

A la hora de servir, espolvorear algo de chocolate mezclado con un poquito de canela por encima de la tarta y decorarla con una ramita de menta. Un postre sencillo y rápido de hacer. ¡Qué aproveche!

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