Bizcocho de zanahoria. Receta casera para niños

Vilma MedinaDirectora de GuiaInfantil.com

La zanahoria está entre el grupo de los vegetales que más vitaminas aportan a la salud de todos. Por esta razón, es muy importante que los padres la añadan en la alimentación de los niños. Pensando en ello, Guiainfantil.com ha preparado esta rica y sana receta de bizcocho de zanahoria, paso a paso.

Una receta fácil, casera, sencilla, con un sabor exquisito y delicioso, tanto para la merienda como para el postre de los niños. ¿Te animas a hacerla?  Te contamos cómo.

Bizcocho de zanahoria. Receta casera para niños

Ingredientes:

  • 3 zanahorias grandes troceadas
  • 4 huevos (separar yemas y claras)
  • 3 tazas de harina de trigo
  • 2 tazas de azúcar blanco o moreno
  • ½ taza de aceite de girasol
  • 1 cucharada (sopera) de levadura en polvo

Para la cobertura:

  • 2 cucharadas (sopera) de chocolate en polvo
  • 2 tazas de leche
  • 2 cucharadas (sopera) de mantequilla o margarina
  • 2 cucharadas (sopera) de azúcar

Cómo preparar el bizcocho casero de zanahoria:

1. Lo primero, reunir todos los ingredientes para la receta (ver foto).

Bizcocho casero de zanahoria. Paso 1

 

2. En una batidora (preferiblemente americana), batir las zanahorias, las yemas, el azúcar y el aceite, hasta que se forme una masa líquida.

Bizcocho casero de zanahoria. Paso 2

 

3. En un bol, tamizar la harina y la levadura, y luego agregar la masa anterior. Mezclar todo.

Receta de bizcocho de zanahoria. Paso 3

 

4. En otro bol, batir las claras a punto de nieve. Cuando estén hechas, añadir la masa anterior y mezclar con suavidad.

Bizcocho de zanahoria. Paso 4 

 

5. Adicionar la masa del bizcocho a una fuente previamente untada de aceite y harina y llevarla al horno precalentado a 180 grados, por unos 30 minutos, aproximadamente.

Receta de bizcocho de zanahoria. Paso 5

 

6. Para hacer la cobertura, necesitarás llevar un cazo al fuego con la leche, mantequilla y azúcar. Remover hasta que la mezcla de reduzca y se forme un ganaché de chocolate. Cubrir con el ganaché todo el bizcocho y punto.

Receta de bizcocho de zanahoria. Paso 6

¡Nuestro bizcocho de zanahorias está hecho! Buen apetito a todos.

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