Coca de piñones para niños. Recetas de San Juan
Receta de Coca de piñones para las fiestas de San Juan con niños
- Ingredientes:
- Cómo se hace, paso a paso, una coca de piñones para niños
Esta coca de chicharrones o piñones, también se conoce en Cataluña como coca de llardons y es un dulce típico de la región del Pirineo catalán. Suele tomarse en Carnaval y durante las fiestas de San Juan.
Este postre es ideal para una celebración en familia o para celebrar las fiestas de Carnaval o San Juan pero debido a su alto contenido calórico conviene que la comida o cena previa no sea muy pesada. Guiainfantil.com nos trae una receta de coca de piñones, fácil y rápida de hacer.
Ingredientes:
- 150 gramos de piñones (chicharrones)
- 10 gr de levadura fresca
- 2 huevos
- 70 gr de azúcar
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Pizca de sal
- 60 gr de anís
- 250 gr de harina de fuerza
Consejos: también puedes añadir crema pastelera en la superficie junto con los piñones y el azúcar, si se quiere.
Cómo se hace, paso a paso, una coca de piñones para niños
1. Haz una montaña con la harina y deja un hueco en el centro.
2. Añade dentro los ingredientes de la coca: unos 10 o 12 gramos de levadura y un poco de agua, 2 huevos, unos 70 gramos de azúcar, una cucharada de aceite, una pizca de sal y 60 gramos de anís.
3. Comienza a mezclarlo todo con paciencia hasta obtener una masa homogénea.
4. Pon la masa en un recipiente rectangular y dale la forma deseada. Coloca encima los piñones y el azúcar.
5. Métela en el horno durante 20 minutos a una temperatura de 180º y sácala cuando esté dorada. ¡Buen apetito!
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