Danesas de hojaldre rellenas de melocotón. Receta para niños

Silvia LealRepostera

El melocotón es una fruta fantástica con propiedades antioxidantes. Además son buenos para la piel y los dientes. Así que nada como utilizarlos a la hora de preparar un postre para los niños. 

¿Sabes qué es una danesa? Un bollo de hojaldre con forma de flor relleno... en este caso, ¡de melocotón! Te ofrecemos esta fantástica y exquisita receta, para que sorprendas a tus hijos en el desayuno o en la merienda. Además, el sabor casero de estos bollitos es incomparable. 

Danesas de hojaldre rellenas de melocotón. Receta para niños

Ingredientes

  • 150 ml de leche caliente
  • 2 cucharaditas de levadura
  • 30 gr de azúcar
  • 3 huevos
  • 475 gr de harina de fuerza
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 chorrito de aceite vegetal
  • 250 gr de mantequilla sin sal y muy fría
  • 200 gr de confitura de melocotón
  • 1 tarrina pequeña de requesón
  • 1 lata pequeña de melocotón en almíbar

Cómo hacer las danesas rellenas de melocotón, paso a paso

1. En un recipiente, mezclamos la leche con la levadura y una cucharada de azúcar. Cubrimos con film transparente durante 20 minutos.

2. Agregamos 2 huevos, batimos y reservamos.

3. En otro recipiente, tamizamos la harina, la sal y el resto del azúcar, e incorporamos la mezcla anterior en el centro.

Huevo y harina

4. Removemos y amasamos hasta conseguir una masa blandita con la que formaremos una bola.

5. Engrasamos un recipiente de cristal con el aceite vegetal, introducimos la masa y cubrimos con film transparente. Refrigeramos 15 minutos.

6. Extendemos la masa con un rodillo en forma de cuadrado.

7. Cortamos la mantequilla en 4 trozos y los colocamos sobre la mitad de la masa.

Mantequilla en hojaldre

8. Cubrimos la mantequilla con la otra mitad de la masa y presionamos los bordes con el rodillo asegurándonos de que quedan bien sellados.

Mantequilla en hojaldre

9. Volvemos a extender la masa en forma de rectángulo. (El largo debe ser el triple que el ancho)

10. Doblamos el tercio izquierdo de la masa hasta la mitad y el tercio derecho por encima. Envolvemos la masa con film transparente y refrigeramos 15 minutos.

Masa de hojaldre

11. Volvemos a extender la masa en forma de rectángulo y la doblamos de la misma manera. Refrigeramos 15 minutos.

12. Repetimos el paso completo una vez más.

13. Finalmente, extendemos la masa dándole un grosor de 1 cm aproximadamente, y la cortamos en cuadros de 10 cm.

14. Realizamos cortes diagonales en las esquinas de cada cuadradito sin llegar al centro. Ponemos una cucharadita de confitura en el centro y doblamos las esquinas.

Danesa cortes

15. Colocamos las danesas en una bandeja de horno, cubierta con papel de horno, y cubrimos con un paño.

16. Dejamos reposar 30 minutos en un lugar cálido. Precalentamos el horno a 180ºC.

17. Pintamos las danesas con el huevo que nos queda y horneamos en la parte superior durante 20 minutos aproximadamente.

Danesas al horno

18. Dejamos enfriar y decoramos con requesón y el melocotón en almíbar cortado en trozos.

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