Mousse de cerezas. Receta fácil para el postre

Si estás buscando un postre fácil y rápido de elaborar, Guiainfantil.com nos propone hacer una mousse de cerezas. Además de exquisita, la cereza es rica en potasio, calcio, fósforo y vitaminas C, A y E. También es una fruta muy beneficiosa pra el cerebro y el sistema nervioso.

Pensando en ello, hemos preparado una receta deliciosa y muy sencilla de hacer con las cerezas. Se trata de una mousse de cerezas, con la que los niños se chuparán los dedos. Es un postre perfecto para el verano. ¿Te animas?

Mousse de cerezas. Receta fácil para el postre

Ingredientes:

  • 800 gr de cerezas
  • 4 huevos
  • 150 gr de azúcar glass
  • 1 taza de nata para montar
  • 1 limón
  • Pizca de sal
  • Batidora
Consejos: se puede utilizar la misma receta para hacer mousse de albaricoque o de fresas.

Cómo hacer una mousse de cereza, paso a paso:

1. Lo primero que debes hacer es lavar bien las cerezas. Luego, quitarle el hueso una a una, y trocear todo. Puedes reservar algunas cerezas para mezclarlas a la mousse o decorarla.

2. Disponer las cerezas deshuesadas y limpias a una batidora. Batir hasta que estén trituradas.

3. Añadir el zumo del limón y reservar.

4. Separar las yemas de las claras de los huevos.

5. Montar las claras con una pizca de sal.

6. Cuando empiece a tener aspecto de espuma, añadir poco a poco el azúcar. La consistencia debe ser parecida a de un merengue.

7. Mezclar todo con la nata montada, removiendo muy despacio para no quitarle el aspecto a espuma. 

8. Con la ayuda de una cuchara, añadir la mezcla de cerezas. Remover con mucho cuidado.

9. Para terminar, añadir trocitos de cereza a la mezcla. La mousse ya está hecha.

10. Poner la mousse en tazas individuales y llevarlas a la nevera para que se cuaje.

11. A la hora de servir, decorar con un trozo de cereza.

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