Cookies de calabaza y naranja sin gluten

Paola Andrea CoserNutricionista

Las cookies son una de las galletas favoritas de los niños. En Guiainfantil.com te enseñamos a cocinar unas deliciosas cookies con virutas de chocolate y naranja pero con una particularidad especial: los niños con intolerancia al gluten podrán disfrutar de este dulce.

Es una receta de galletas para niños celíacos ideal para la merienda o un tentempié.

Cookies de calabaza y naranja sin gluten

Ingredientes:

  • 120 g mantequilla
  • 200 g azúcar morena
  • 4 huevos
  • 150 g almidón de maíz
  • 125 g harina de arroz
  • 1 cdta. bicarbonato de sodio
  • 1 naranja rallada
  • 50 g de pepitas de chocolate

Cómo hacer, paso a paso, cookies sin gluten para niños celíacos

1- Bater la manteca con el azúcar moreno y la ralladura de la naranja. Cuando se forme una crema, incorpora los huevos de a uno.

2- Tamiza los ingredientes secos e incorporalos al batido, ve formando poco a poco una masa homogénea.

3- Agrega las pepitas de chocolate, envuelve la masa en papel film y guárdala durante 1 hora en nevera.

4- Sácala de la nevera cuando esté firme,

5- Haz formas circulares con la masa y colócalas en una placa previamente engrasada con manteca. Hornéala durante 15 mintuos a temperatura moderada. Retíralas cuando estén doradas y guárdalas en frascos herméticos para conservarlas mejor.

 

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