Receta de crema de naranja para rellenar tartas y pasteles

Sergio LópezRedactor de GuiaInfantil.com

En Guiainfantil.com puedes encontrar la receta de la crema de naranja. Una mezcla ideal para rellenar las tartas y los pasteles que podemos dar a los niño como postre.

Si buscas una receta con la que completar el desayuno o la merienda de tu hijo, que sea lo suficientemente dulce para que le guste y que además le aporte vitamina C, la crema de naranja es una buenísima solución.

Receta de crema de naranja para rellenar tartas y pasteles

Ingredientes:

  • 2 naranjas de zumo
  • 8 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 4 yemas de agua

Consejo: Si queremos darle más sabor a naranja, podemos echar más zumo o incluir ralladura de naranja siempre cuando lo colemos después.

Preparación, paso a paso, de la crema de naranja para relleno

1. Partimos las naranja de zumo en dos y las exprimimos hasta tener un vaso entero. Emplear otra naranja si fuese necesario. Una vez que tenemos el vaso de zumo, lo colamos para que no quede pulpa.

2. En un cazo, vertemos el zumo de naranja, las yemas de los huevos, la esencia de vainilla y el azúcar, y movemos todo hasta que se mezcle bien.

3. Cocemos la mezcla durante unos minutos, movemos insistentemente y retiramos del fuego cuando espese.

4. Si apreciamos que tiene el punto de espesor idóneo, lo metemos en la nevera durante cuatro horas.

5. Una vez que está fría, ya está lista para poder servir acompañada de fruta o para rellenar o decorar cualquier tarta o pastel.

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