Pastel de jamón y aceitunas. Receta fácil y rápida

Guiainfantil.com nos ofrece una receta económica, rápida y muy saludable para los niños: pastel o bizcocho de jamón y aceitunas, como entrante, aperitivo o incluso como una cena para los niños.

El jamón de york es un alimento que siempre agrada a los niños por su rico y suave sabor. Por otro lado, las aceitunas son uno de los alimentos que aportan muchas vitaminas, fibra y minerales. Con esta receta podrás acostumbrar a tus hijos al sabor fuerte de las aceitunas. Seguro que les encantará.

Pastel de jamón y aceitunas. Receta fácil y rápida

Ingredientes:

  • 200 gr de jamón de york
  • 150 gr de aceitunas verdes sin hueso
  • 200 gr de harina de trigo
  • 3 huevos
  • 150 ml de aceite de oliva
  • 1 sobre de levadura
  • 100 gr de queso rallado (el que más le gusten a los niños)
  • Sal y pimienta
  • 1/2 vaso de caldo de pollo o de carne
  • Aceite o mantequilla para engrasar el molde

Consejos: en lugar del caldo se puede poner media copita de vino blanco.

Cómo hacer el pastel de jamón y aceitunas:

1- Lo primero que haremos es cortar el jamón en pequeños dados. Reservarlos.

2- Trocear las aceitunas.

3- En un bol, mezclar la harina y la levadura. Enseguida, añadir el caldo, el aceite y volver a mezclar todo muy bien.

4- Luego, añadir los huevos, uno a uno, mezclando suavemente hasta que se consiga una masa homogénea.

5- Por ultimo, añadir los trozos de jamón, las aceitunas, el queso rallado, y salpimentar según el gusto de los niños.

6- Precalentar el horno a 200 ºC. Engrasar un molde con aceite o mantequilla.

7- Disponer la masa en el molde y llevarlo al horno a 180 ºC por aproximadamente media hora. Para saber si el pastel está listo, puede introducir un palillo a la masa. Si sale seco es porque el pastel ya está cuajado y listo para ser retirado del horno.

Este pastel de jamón y aceitunas puede ser servido caliente o frío. Espere que se enfríe para desmoldarlo. Para acompañar, se puede hacer una ensalada fresca de lechuga o unas patatas fritas o cocidas.

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