Tarta de calabaza y queso

Estefanía EstebanRedactora de GuiaInfantil.com

¿Sabías que la calabaza es muy buena contra el estreñimiento y la retención de líquidos? Aprovecha el momento en el que tienes calabazas en el mercado para elaborarla de mil formas diferentes. Sus propiedades benefician a niños y embarazadas. Es baja en calorías y aporta fibra y vitaminas A, E y C. 

Te proponemos un dulce. A las propiedades de la calabaza unimos las proteínas del queso. Si quieres sorprender a todos con una tarta diferente de queso, prueba con esta. 

Tarta de calabaza y queso

Ingredientes

  • 600 gr de calabaza asada
  • 3 huevos
  • 150 gr de queso para untar
  • 20 gr de maicena
  • Galletas María
  • 60 gr de azúcar (mejor si es moreno)
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 ralladura de limón
  • Margarina para untar en el molde

Cómo preparar paso a paso la tarta de calabaza y queso

1. Si tu calabaza está aún cruda, ásala Para ello, la debes cortar en trozos pequeños y meter al horno durante 45 minutos a 160º. Luego, la reservas. 

2. Precalienta el horno a 180º. Mientras, echa la calabaza asada que reservaste en un bol, y añade el resto de ingredientes. Mezcla bien con una batidora.

3. Forra el molde para tartas o unta con mantequilla. Trocea las galletas para conseguir una base más dura cuando saques tu tarta. Vierte la mezcla del bol y hornea durante 30 minutos a 180º (arriba y abajo).

4. A partir de la primera media hora, bajar el horno a 160º y seleccionar sólo abajo.

5. Saca del horno y deja enfriar. Mete en el frigorífico al menos dos horas. ¡Lista para servir!

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