Panettone de Navidad sin gluten. Pan de Pascua para los niños

El Panettone o Pan de Pascua es un popular dulce de Navidad en todo el mundo. Esta receta para niños alérgicos mantiene todo el sabor del panettone sin añadir gluten o azúcar, convirtiéndolo en un dulce muy sano.

La receta de Zuzana, nuestra colaboradora del blog 'Más allá del gluten', nos proporcionará un desayuno ideal para disfrutar en el desayuno durante estas fiestas. Anímate a preparar con los niños este delicioso bizcocho.

Panettone de Navidad sin gluten. Pan de Pascua para los niños

Ingredientes

  • 150g de harina de arroz
  • 150g de almidón de yuca 
  • ¾ cdta de goma xantan
  • 150g de harina de almendras 
  • 150g de xilitol, azúcar o miel
  • 1,5 cdta de bicarbonato de sodio
  • 3 cdta de canela y clavo
  • 1,5 taza de leche
  • ¾ taza de jugo de naranja
  • 1 taza de nueces y chips de chocolate

Preparación del Panetone de Pascua sin gluten

1. Precalentar el horno a 350°F (180°C)

2. Engrasar (con aceite) y enharinar el molde (yo lo enhariné con un poco de harina de almendras; se puede también con nueces picadas).

Yo utilicé un molde con un hueco en el centro, ya que no tengo un molde alto típico para pan de pascua / panettone.

3. Mezclar todos los ingredientes secos con batidora de mano.

4. Mezclar todos los ingredientes líquidos con batidora de mano.

5. Añadir de a poco la mezcla de los ingredientes secos, mezclar.

6. Agregar nueces, pasas y chispas de chocolate. Revolver suavemente.

7. Poner la mezcla en el molde (engrasado y enharinado).

8. Hornear hasta que con la prueba de cuchillo (o palito de madera) este salga seco (más o menos 50-60 minutos).

Recomiendo dejar el horno los primeros 25-30 minutos calentar solamente por abajo y después por arriba y abajo.

9. Enfriar, cortar y disfrutar. Es delicioso y suave.

Zuzana

Receta e imagen de Zuzana Pinilla

Blog Más alla del gluten

Recetas veganas, sin gluten y sin azúcar.

Colaboradora de GuiaInfantil.com 

  • Ideas de galletas para Navidad
    Ideas de galletas para Navidad

    Celebra la Navidad con tus hijos elaborando con ellos unas deliciosas galletas en forma de estrellas, de árbol, de papá Noel, etc. Las galletas de mantequilla son uno de los dulces preferidos de los más pequeños. Para esta Navidad, Guiainfantil te invita a preparar ricas y divertidas figuritas...

  • Embarazo vegetariano
    Embarazo vegetariano

    Alimentación vegetariana en el embarazo. Es muy importante que la mujer embarazada vegetariana conozca bien las propiedades de los alimentos veganos, y las ajuste a sus necesidades nutritivas. Si ella está bien alimentada, aunque sea solo de vegetales, no tiene por qué sufrir deficiencias alimenticias.

  • Menú semanal para tratar la obesidad infantil
    Menú semanal para tratar la obesidad infantil

    Un menú semanal completo para niños obesos. Plan de alimentación semanal listo para imprimir para cuidar la alimentación de los niños con sobrepeso u obesidad.

  • El tamaño de las raciones de los niños
    El tamaño de las raciones de los niños

    ¿Comemos ahora más que antes? La respuesta es sí, un sí rotundo porque tanto niños como adultos hemos aumentado peligrosamente el tamaño de nuestras raciones y la ingesta de comida diaria, lo que está repercutiendo en el aumento del índice de masa corporal de la población en general, que está dando lugar a sobrepeso y obesidad en niños y adultos.

  • La historia de Papá Noel
    La historia de Papá Noel

    ¿Quién es papá Noel? Todos los niños del mundo esperan con impaciencia la llegada de Papá Noel. Junto con los reyes magos es el personaje más esperado durante las Navidades. José Luis Díaz Lorenzo nos explica la historia de Papá Noel desde sus origenes

  • Roscón de Reyes relleno de trufa sin gluten para celiacos
    Roscón de Reyes relleno de trufa sin gluten para celiacos

    Receta de Roscón de Reyes para niños celíacos. Para que los niños celíacos puedan disfrutar de la Navidad sin riesgos, GuiaInfantil te propone este Roscón de Reyes sin gluten relleno de trufa, perfecto para los niños golosos.

  • Recetas de Navidad que gusten a los niños
    Recetas de Navidad que gusten a los niños

    Cada año, hacer la cena de Nochebuena y Nochevieja es un suplicio porque a mis niños apenas les gusta nada. Quiero recetas para niños que sean saludables y originales para esta Navidad.

Especial

Utilizamos cookies para mejorar nuestros servicios. Si continúas navegando, entendemos que aceptas su uso. Más información aquí

x