Receta de pudding inglés de Navidad

El pudding o budín inglés es un pastel muy típico que se toma en Inglaterra en Navidad. Esta receta proviene del tradicional Porridge de ciruelas, que se elaboraba con caldo de carne con ciruelas, uvas pasas, especias y vino. 

Este Christmas Pudding derivó en un pastel de frutas que se suele servir durante las fiesta navideñas en los hogares anglosajones y que ya se ha extendido a otros lugares del mundo. ¡Merry Christmas!

Receta de pudding inglés de Navidad

Ingredientes:

  • 6 huevos
  • 200 gr de manteca
  • 400 gr de harina
  • 200 gr de azúcar
  • 150 gr de uvas pasas
  • 200 gr de fruta abrillantada
  • 200 gr de nueces
  • 3 cucharadas de levadura en polvo
  • Opcional: 1 copita de coñac

Cómo hacer, paso a paso, un Christmas pudding

1. Vierte en un bol la manteca y el azúcar y mézclalos.

2. Añade los huevos hasta crear una mezcla homogénea. Ahora es el momento de añadir el coñac si deseas, el alcohol se reduce en el horno pero si van a tomarlo los niños y prefieres que no tenga nada de alcohol, no lo incluyas en la receta.

3. Agrega la levadura, las uvas pasas, la fruta y las nueces picadas. Mezcla bien para que queden distribuidas por toda la mezcla. 

4. Toma un molde para pudding, engrásalo y añade la mezcla. Hornea a 150ª unos 45 minutos. Comprueba que esté bien horneado antes de sacarlo y desmoldarlo. Deja enfriar y.... ¡buen apetito!

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