Volovanes gratinados rellenos de gambas

Los menús de las fiestas pueden ser muy complicados para los padres. En los cumpleaños o renuniones familiares se juntan pequeños y mayores, y hay que preparar platos que gusten a todos, sobre todo a los niños, que suelen quejarse más.

Para disfrutar del día sin agobios lo mejor es pedir ayuda a los niños para que colaboren en recetas como la de estos volovanes gratinados rellenos de gambas, ellos se divertirán rellenándolos y se pueden dejar listos para servir con antelación.

Volovanes gratinados rellenos de gambas

Ingredientes

  • 10 volovanes
  • 125 gr. de gambas
  • 200 gr. de champiñones
  • 1 diente de ajo
  • 250 ml. de leche
  • 50 gr. de harina
  • 100 gr. de queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Sal 

Preparación de volovanes gratinados rellenos de gambas 

1. Lavar los champiñones y picarlos, hacer lo mismo con el ajo, dejándolo muy fino. Pelar y trocear las gambas (también se pueden dejar enteras, como se prefiera)

2. Calentar aceite en una sartén. Echar los champiñones y los ajos, saltear durante unos minutos a fuego medio. Añadir las gambas y seguir friendo. 

3. En un bol, disolver la harina en la leche. Añadir a la sartén y remover para que vaya espesando. Salpimentamos al gusto.

4. Precalentar el horno a 200º. Rellenar los volovanes, espolvorear con queso rallado y colocar sobre una bandeja forrada con papel de hornear.

5. Hornear a 200º durante 5 minutos en la parte superior del horno, para que el queso se derrita y se gratine.

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