Paté de aceitunas para la merienda de los niños
- Ingredientes(4 personas)
- Cómo cocinar, paso a paso, tapenade o paté de aceitunas
A los niños les encantan las aceitunas. Este fruto se extrae del olivo y se consume tanto en fresco, después de un proceso de maceración, como molidas (en aceite). Las aceitunas tienen un alto contenido energético y una gran cantidad de minerales como calcio y hierro. También tienen vitaminas y favorecen los procesos digestivos.
Guiainfantil.com nos propone que preparemos las aceitunas a los niños de una forma diferente, se trata de elaborar un tapenade de aceitura que puedes untar en una tosta o barra de pan, ideal para la merienda de los niños. Es un ingrediente perfecto para tenerlo en la nevera, metido en un tarro de cristal dura varios días.
Ingredientes(4 personas)
- 250 gr de aceitunas negras deshuesadas
- 4 cucharadas soperas de alcaparras
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas soperas de mostaza
- 8 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
- pimienta negra
- tomillo (opcional)
Consejos: Este paté se hace con aceitunas negras, aunque también queda muy rico con aceitunas verdes.
Cómo cocinar, paso a paso, tapenade o paté de aceitunas
1. Machacar en el mortero todos los ingredientes.
2. Si se quiere hacer más rápido, pasar por la batidora.
3. Servir como aperitivo, untada con pan tostado o como base de diferentes pinchos.
Receta por cortesía de Interaceituna (Organización Interprofesional de la Aceituna de Mesa)
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