Sándwich de hummus con queso. Meriendas sanas para niños

Juan LlorcaCocinero

El sándwich es un alimento muy versátil, que perfectamente puede hacerse para cenar como para una merienda, o incluso, por qué no, como merienda-cena. Son ideales tostados y con queso fundido. ¡Y a los niños les encanta!

En este caso, te proponemos hacer un nutritivo sándwich de hummus y queso, de la variedad que quieras. La receta de hummus es una receta tradicional, pero con el único cambio que ha sido añadirle un poco de tomillo fresco que combina muy bien con el queso. Sólo necesitarás quince minutos. ¿Te animas a probarlo?

Sándwich de hummus con queso. Meriendas sanas para niños

Ingredientes

  • Pan de molde
  • Lonchas de queso (en este caso, es vegano)
  • Tomillo fresco
  • Aceite de oliva
  • 1 bote de garbanzos para el hummus
  • 1 ajo asado
  • 1 cucharada de pasta de sésamo
  • 1 chorrito de limón
  • Sal
  • Comino

Cómo hacer el sándwich de hummus y queso

1. La manera de hacer un hummus es muy sencilla. Mezclamos todos los ingredientes (los garbanzos con una cucharada de pasta de sésamo, un ajo asado, un chorrito de limón, un poco de comino y una pizca de sal).

Garbanzos con mortero

2. Los trituramos con la ayuda de un robot de cocina y listo. Perfectamente nos puede aguantar en la nevera bien cerrado varios días.

Hummus

3. Mientras, ponemos una sartén al fuego y se caliente para tostar el pan, añadiremos unas hojas de tomillo fresco picado al hummus, y prepararemos las lonchas de queso.

Tostadas con hummus

3. Echaremos un poco de aceite en las rebanadas de pan de molde, las tostaremos en la sartén y justo cuando les quede muy poco les pondremos el queso para que se funda.

Queso en rebanadas

4. A la otra cara del sandwich le untaremos el hummus, le echaremos un chorrito de aceite, lo juntaremos con el queso y lo volveremos a poner en la sartén un minuto más por cada lado hasta que termine de dorarse bien.

5. Lo serviremos caliente y acompañado de un rico zumo de manzana y naranja.

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