Crema de guisantes. Receta para niños

Teresa GuerraRedactora de GuiaInfantil.com

A los niños les encanta llegar a la mesa y encontrar platos y comidas de colores. ¡Les saltan los ojitos! Si quieres sorprender a tus hijos con una crema verde, prepara esta crema de guisantes. Los guisantes le dan a este plato un color verde muy llamativo que encantará a pequeños y mayores, yes muy sana para las embarazadas.

Los guisantes son además una de las legumbres a las que más fácilmente se acostumbran, por su forma divertida y su sabor. Les aportarán también nutrientes como la soja y muchos minerales que favorecen la circulación y el crecimiento, por sus altos niveles de hierro y calcio.

Crema de guisantes. Receta para niños

Ingredientes

  • 650 gr de guisantes
  • 600 ml de caldo de ave o verduras
  • 150 ml de nata para cocinar
  • Sal
  • Pimienta negra (opcional)
  • Jamón York, queso o huevo cocido (acompañamiento)

Consejos: Pueden usarse tanto guisantes frescos como congelados. En lugar de nata también se puede utilizar leche.

Preparación de la crema de guisantes, paso a paso:

1. Poner el caldo en una olla grande y calentar hasta que hierva. Con el caldo de carne se consigue que el sabor no sea tan intenso y los niños lo acepten mejor, pero puede usarse de verdura también.

2. Añadir los guisantes bien lavados (en caso de ser congelados, seguir las instrucciones del fabricante). Dejar hervir durante de 3 a 5 minutos a fuego alto.

3. Retirar del fuego y pasar por el chino, o por la batidora si se desea una textura más líquida.

4. Colocar de nuevo en el fuego, esta vez a temperatura baja, y remover para que no hierva.

5. Incorporar la nata poco a poco sin dejar de remover. Añadir la sal y, si se desea, la pimienta.

6. Servir acompañada de unos trocitos de jamón, huevo duro o queso. Los niños probablemente preferirán la sopa caliente, pero puede tomarse también fría.

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