Croquetas de espinacas. Receta para niños

A la mayoría de los niños les encantan las croquetas. Son un recurso muy socorrido para la cena de los niños, e incluso para una fiesta de cumpleaños u otra ocasión especial.

Las croquetas de espinacas son ideales para los niños que tienen anemia. En esta ocasión te proponemos la receta de unas ricas y saludables croquetas de espinacas. Seguro que los niños vendrán corriendo a la mesa. Les encantará esta receta.

Croquetas de espinacas. Receta para niños

Ingredientes:

  • 200 gr. de hojas de espinacas
  • 500 ml. de leche
  • 50 gr. de harina de trigo
  • 50 gr. de mantequilla o margarina 

Para rebozar:

  • 1 huevos
  • Pan rallado
  • Aceite para freír, sal y pimienta

Cómo preparar las Croquetas de espinacas:

1- Un cazo, poner a calentar la leche a fuego lento.

2- En otro cazo, fundir la mantequilla o margarina. Añadir la harina y remover hasta que se mezcle bien.

3- Añadir la leche caliente, poco a poco, sin dejar de remover con una varilla. Ten cuidado para que no se formen grumos ni se pegue al fondo del cazo.

4- Cuando la mezcla esté a punto de bechamel, añadir las hojas de las espinacas, previamente lavadas y secas, y remover.

5- Poner sal y verter todo sobre un plato llano para que se enfríe.

6- Mientras se enfría, batir los huevos en un plato hondo.

7- Cuando esté fría la masa, hacer pequeñas croquetas con las manos o la ayuda de una cuchara.

8- Pasar las croquetas, una a una, por el huevo batido y luego por el pan rallado.

9- Freír en abundante aceite caliente.

10- Cuando empiece a tener color, poner a escurrir las croquetas sobre papel de cocina.

Se puede servir tanto con salsa de tomate como acompañada de una ensalada fresca.

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