Guisantes con jamón y huevo. Receta ligera para niños

Teresa GuerraRedactora de GuiaInfantil.com

Las recetas tradicionales nos aportan la sabiduría de las abuelas, que saben combinar alimentos para tener yodos los nutrientes de una dieta equilibrada. Prueba de ello es esta receta de guisantes con jamón y huevo, para una cena ligera.

La variedad de esta receta hace que contenga muchas vitaminas y proteínas diferentes, además es un plato fácil de hacer y se puede improvisar con él una cena muy completa. Contiene ácido fólico muy necesario para las embarazadas en el primer trimestre.

Guisantes con jamón y huevo. Receta ligera para niños

Ingredientes

  • 400 gr. de guisantes
  • 200 gr. de jamón serrano
  • 2 huevos
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Pimienta blanca
  • Sal

Consejos: Se puede sustituir el jamón por zanahoria para tener un plato vegetariano. La utilización de la pimienta es optativo.

Preparación de los guisantes con jamón y huevo, para una cena ligera

1. Poner agua a calentar en una olla con agua abundante y un poco de sal. Cuando rompa a hervir, echar los guisantes y dejar que cuezan. Si son frescos bastará con 10 minutos, en caso de ser congelados seguir las instrucciones del paquete.

2. Picar muy fina la cebolla y también el jamón serrano. Echar un chorrito de aceite en una sartén y calentar a fuego medio.

3. Añadir la cebolla a la sartén, dejar hasta que esté transparente y añadir el jamón. Saltear un par de minutos.

4. Escurrir los guisantes y agregarlos a la sartén. Batir los huevos y añadirlos también, remover para formar un revuelto. Salpimentar al gusto y servir.

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