Tortitas de calabacín. Recetas con verduras para niños

Gracias a su sabor suave y agradable, el calabacín es una de las hortalizas (o verduras) más aceptadas por los niños. Es rica en potasio, fósforo, magnesio y calcio. Por ello, es un alimento que no debe falta en la alimentación de los niños. Guiainfantil.com les ha preparado una receta sana y rica con calabacín: Tortitas de calabacín.

Además es una receta fácil y rápida, especialmente para la cena de los niños. Es una de estas recetas que hacen con que los niños no tarden de venir a la mesa. ¿Te apuntas?

Tortitas de calabacín. Recetas con verduras para niños

Ingredientes:

  • 1 calabacín mediano
  • 2 cucharadas (sopera) de harina de trigo
  • 2 huevos
  • Hojas de cebollino
  • 1 taza de leche (o nata líquida)
  • Sal al gusto
  • Aceite para freír

Consejos: en lugar del cebollino también se puede usar hojitas de perejil picadas.

Cómo hacer las tortitas de calabacín:

1- Lavar el calabacín y cortarlo en trocitos muy pequeños. Si quieres, puedes rallarlo. Reservarlo.

2- Cortar las hojas de cebollino en trocitos.

3- En un bol, mezclar la harina con la leche y luego los huevos. Batir todo hasta conseguir una masa más espesa.

4- Agregar las hojas de cebollino en trozos y remover.

5- Luego, añadir los trocitos de calabacín y remover otra vez.

6- Añadir la sal, remover y reservar.

7- En otra sartén poner aceite para freír.

8- Cuando el aceite esté caliente, y con la ayuda de un cucharón, depositar un poco de la mezcla del calabacín en la sartén, para ir formando pequeñas tortitas.

9- Cuando empiece a dorar por debajo, dar la vuelta a las tortitas para que se hagan de los dos lados.

10-Cuando estén doradas, retirarlas de la sartén y ponerlas sobre papel de cocina para eliminar la grasa.

Se puede servir las tortitas con mahonesa o con algunas patatas fritas o cocidas. O simplemente con arroz. ¡Buen apetito!

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