Tosta de pan sin gluten con verduras

Si a tu hijo le han detectado intolerancia al gluten no te preocupes, existen muchas recetas para niños celíacos que puedes prepararle. Entrantes ricos y sanos como esta tosta de pan sin gluten con verduras, verás cuánto le gusta.

Guiainfantil.com nos ofrece una receta muy sencilla y fácil, ideal para madres trabajadoras que disponen de poco tiempo. Las recetas sin gluten pueden estar igual de buenas que las tradicionales, o incluso más, así que atrévete a probar esta tosta.

Tosta de pan sin gluten con verduras

Ingredientes

  • 4 rebanadas de pan sin gluten
  • 2 tomates
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 75 gr. de queso de cabra (o el que prefieras)
  • 100 gr. de tomate frito
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación de la tosta de pan sin gluten con verduras

1. Lavar y pelar las verduras. Picar muy fina la cebolla y trocea los tomates, el calabacín y el pimiento.

2. Echa un chorrito de aceite en una sartén, ponla a fuego medio y cuando esté caliente agrega la cebolla y fríela hasta que esté transparente. Añade el resto de ingredientes, echa sal al gusto y fríelo unos cinco minutos, hasta que la verdura esté blanda.

3. Corta el pan en rodajas y echa un chorrito de aceite. Reparte la verdura sobre las tostas. Encima, desmiga el queso de cabra.

4. Lleva las tostas al horno a 200ºC durante unos minutos, hasta que el queso se derrita. Ten cuidado de que no se queme el pan. Sácalo con cuidado y sirve la tosta.

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