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Tosta de pan sin gluten con verduras

Si a tu hijo le han detectado intolerancia al gluten no te preocupes, existen muchas recetas para niños celíacos que puedes prepararle. Entrantes ricos y sanos como esta tosta de pan sin gluten con verduras, verás cuánto le gusta.

Se trata de una receta muy sencilla y fácil, ideal para madres trabajadoras que disponen de poco tiempo. Las recetas sin gluten pueden estar igual de buenas que las tradicionales, o incluso más, así que atrévete a probar esta tosta.

Ingredientes

4 rebanadas de pan sin gluten
2 tomates
1 calabacín
1 cebolla
1 pimiento verde
75 gr. de queso de cabra (o el que prefieras)
100 gr. de tomate frito
Aceite de oliva
Sal

Preparación de la tosta de pan sin gluten con verduras

1. Lavar y pelar las verduras. Picar muy fina la cebolla y trocea los tomates, el calabacín y el pimiento.

2. Echa un chorrito de aceite en una sartén, ponla a fuego medio y cuando esté caliente agrega la cebolla y fríela hasta que esté transparente. Añade el resto de ingredientes, echa sal al gusto y fríelo unos cinco minutos, hasta que la verdura esté blanda.

3. Corta el pan en rodajas y echa un chorrito de aceite. Reparte la verdura sobre las tostas. Encima, desmiga el queso de cabra.

4. Lleva las tostas al horno a 200ºC durante unos minutos, hasta que el queso se derrita. Ten cuidado de que no se queme el pan. Sácalo con cuidado y sirve la tosta.

Etiquetas: cocinar con niños recetas para niños nutrición infantil menú infantil menú para fiesta recetas sin gluten

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