Dieta sin gluten en GuiaInfantil.com

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Ni�os y beb�s cel�acos
La enfermedad celiaca es una de las enfermedades intestinales cr�nicas m�s comunes. Es la enfermedad que ocurre con m�s frecuencia en Europa porque afecta m�s a la raza blanca. Informaci�n para padres con hijos cel�acos.
Ni�os celiacos: �cu�ndo ir al m�dico?
En los ni�os, aparte de la cl�sica diarrea con distensi�n abdominal, la enfermedad celiaca o intolerancia al gluten puede cursar con v�mitos y con un estancamiento de peso y/o talla sin causa aparente.
Dieta sin gluten para ni�os y beb�s cel�acos
�Qu� es el gluten? Alimentos prohibidos y permitidos para celiacos. Informaci�n acerca de la enfermedad cel�aca. La intolerancia al gluten por ni�os y beb�s. S�ntomas, tratamiento y dieta para ni�os cel�acos.
La obesidad Infantil y la diabetes
Aunque la obesidad va aumentando en proporci�n directa con la edad, cada vez se ven m�s casos de obesidad infantil. La raz�n es que mientras los cambios en el estilo de vida de los adultos se han producido lentamente durante muchas d�cadas, en los ni�os se han acelerado en poco tiempo.
Alimentaci�n de primavera para ni�os
C�mo debemos alimentar a los ni�os durante la primavera. Ideas para el desayuno, la comida y la cena de los ni�os en primavera.
La enfermedad celiaca en la infancia. Entrevista a la Dra. Carme Farr�
La doctora Carme Farr�, miembro de la Sociedad Espa�ola de Bioqu�mica Cl�nica y Patolog�a Molecular (SEQC), nos desvela todos los secretos de la enfermedad celiaca infantil.
Tratamiento y control de los ni�os celiacos
El �nico tratamiento a seguir para que los ni�os celiacos puedan vivir una vida larga y normal es seguir una dieta sin gluten. Cualquier comida con gluten causar� da�o a su intestino delgado cambiando la arquitectura de sus paredes e impidiendo la absorci�n de nutrientes. En cambio, cuando se elimina el gluten de la dieta, el intestino delgado empieza a curarse y la salud general del paciente mejora considerablemente.
S�ntomas de un ni�o cel�aco
Informaci�n acerca de la enfermedad celiaca. La intolerancia al gluten por ni�os y beb�s. Los s�ntomas, tratamiento y dieta.
Diagn�stico de un ni�o cel�aco
Un ni�o cel�aco sin tratar puede presentar apat�a (desinter�s o decaimiento) con irritabilidad y llanto f�cil. Esto, sin embargo, puede desaparecer una vez iniciado el r�gimen sin gluten. Los s�ntomas y las fases del diagn�stico para tu hijo cel�aco.
Recetas y comidas para un ni�o cel�aco
Educaci�n alimentaria para ni�os cel�acos. La clave del tratamiento para los ni�os celiacos est� en el correcto manejo de la alimentaci�n del ni�o. Es importante educar al ni�o en las pautas alimenticias establecidas por el pediatra. Croquetas, tartas, torrijas, bizcochos, churros, alb�ndigas y todas las recetas que puede comer.

Comer fuera de casa con ni�os celiacos
Salir a comer fuera de casa, supone para los padres de un ni�o celiaco una verdadera responsabilidad y una constante vigilancia. Es muy frecuente que en el comienzo de la edad escolar, los ni�os celiacos se topen con mayores dificultades para llevar una dieta acorde con su intolerancia al gluten.
Un estudio gen�tico detecta las intolerancias alimenticias del beb�
Ahora ya podemos saber si nuestro beb� ser� intolerante o no a la lactosa antes de que pruebe la leche, que afecta al 7,5 por ciento de los reci�n nacidos o al gluten antes de que tome su primera papilla de cereales, una intolerancia que afecta a una de cada 350 personas en el mundo.
Las familias de ni�os celiacos se gastan mucho m�s en la compra
�Sab�as que el seguimiento de una dieta adecuada sin gluten, cuando tenemos un celiaco en casa, supone un sobrecoste de unos 1.500 euros al a�o en la cesta de la compra? Hoy se celebra en Espa�a el D�a Nacional del Celiaco, una enfermedad que, en l�neas generales, se caracteriza por una intolerancia de quienes la padecen al gluten, una prote�na que se encuentra en los cereales.
Qu� dif�cil es comer fuera de casa con un ni�o celiaco
Hace poco, una madre nos escribi� diciendo que estar�a muy bien que Sanidad informara a los restaurantes sobre la enfermedad celiaca, ya que cuando nosotros salimos a comer, da la impresi�n que parece que somos tontos o (pijos) por estar preguntando constantemente por la elaboraci�n de alguna salsa o solicitando que, por favor, limpien bien la plancha para preparar los alimentos. En alg�n lugar, dec�a, me he encontrado malas caras o, incluso, una peque�a risa. Pero, cuando les comentamos algunos detalles sobre la enfermedad, ponen cara de susto.
Una dieta atractiva, adecuada y econ�mica para los ni�os
Creo que no es necesario que seamos expertos en cocina para conseguir que el men� diario que ofrecemos a nuestros hijos sea equilibrado y econ�mico a la vez. Con una pizca de ingenio, de voluntad y de imaginaci�n se puede preparar platos variados y nutritivos, incluso en las familias con presupuestos m�s ajustados. La clave reside en las ideas que tengamos y que podemos compartirlas con los dem�s padres.

Torrijas, dulce tradicional sin gluten
Las torrijas son un dulce tradicional t�pico de Espa�a, que se suele tomar durante la Semana Santa. Si tu hijo sufre intolerancia al gluten, ahora podr� tomar este riqu�simo postre con esta receta de torrijas sin gluten
Alb�ndigas arom�ticas sin gluten para ni�os celiacos
Los ni�os que presentan alg�n trastorno de alimentaci�n como los celiacos, tambi�n pueden comer alb�ndigas. Les ofrecemos una receta de alb�ndigas arom�ticas sin gluten, sanas y equilibradas.
Recetas sin gluten para ni�os cel�acos
En Gu�aInfantil.com te ofrecemos una completa dieta especialmente pensada para ni�os cel�acos. Una selecci�n de recetas sin gluten para que tu hijo crezca saludable y sin peligros.
Churros tradicionales sin gluten
Podr�s deleitarte con esta receta de churros tradicionales sin gluten, una receta apta para cel�acos. Los ni�os son quienes m�s disfrutan de este dulce tradicional, por eso no pierdas ocasi�n de pon�rselo en una merienda, �seguro que le encantar�!.
Alb�ndigas en salsa tradicionales sin gluten
Para que todos los ni�os, incluso los que tengan problemas de alimentaci�n como es el caso de los ni�os cel�acos, te proponemos que prepares esta receta de exquisitas alb�ndigas de carne sin gluten
Bizcocho de lim�n sin gluten, para cocinar con ni�os
El gluten, que est� presente en muchos alimentos, no ser� un inconveniente para tu hijo si es cel�aco, con esta receta de bizcocho de lim�n sin gluten.
Tarta de manzana casera sin gluten
Si tu hijo es cel�aco no te preocupes, tambi�n podr� disfrutar de esta tradicional tarta de manzana sin gluten, un postre perfecto para toda la familia.
Empanadillas de at�n sin gluten
Para los ni�os cel�acos puedes hacer estas empanadillas de at�n sin gluten, una comida sencilla para cualquier ocasi�n.