Alergia al gluten

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Riesgos de eliminar el gluten si el niño no ha sido diagnosticado

Existe en la actualidad una corriente que asegura que la eliminación del gluten de la dieta en casos en que no se haya diagnosticado celiaquía, e incluso en casos en los que no haya síntoma alguno de intolerancia, es beneficiosa para la salud. Mientras que no hay estudios científicos que lo avalen, si existen posibles deficiencias causadas por la dieta libre de gluten que se pueden originar, de manera innecesaria