Tronco de Navidad con mermelada de melocotón y nata

Uno de los reyes de los postres navideños es el Tronco de Navidad. Se puede hacer de muchas formas diferentes. Aquí tienes una muy original.

El relleno está formado por nata y por mermelada de melocotón, aunque si lo prefieres, puedes sustituir la mermelada por melocotón en almíbar.