Tronco de Navidad con nata y mermelada de melocotón

Aprende a hacer esta receta casera de Tronco navideño con sabor a melocotón a los niños

Estefanía Esteban

Uno de los reyes de los postres navideños es el Tronco de Navidad. Este postre se puede hacer de muchas formas diferentes. Aquí tienes una muy original y casera.

El relleno está formado por nata y por mermelada de melocotón, aunque si lo prefieres, puedes sustituir la mermelada por melocotón en almíbar o por otra fruta.

Ingredientes:

  • 100 gr de harina
  • 100 gr de azúcar
  • 1/2 sobre de levadura en polvo
  • 5 huevos
  • 250 ml de nata para montar
  • mermelada de melocotón
  • Azúcar glass

No dejes de seguir el paso a paso de esta receta, para probar un Tronco Navideño diferente, con el que seguramente sorprenderás a todos.

Tronco de Navidad de nata y melocotón, paso a paso

1. Mezcla en un bol las yemas de huevo y el azúcar. Las claras, las bates hasta conseguir el punto de nieve, y luego lo incorporas a la mezcla anterior. 

2. Incorpora la harina. Para ello, es mejor tamizarla. De esta forma, evitarás que se formen grumos.

3. Echa también la levadura y mezcla bien. 

4. Forra una bandeja de horno con papel vegetal y echa la mezcla anterior, extendiendo bien por toda la superficie. Hornea a 180 ºC durante 10-15 minutos. 

5. Monta la nata con un poco de azúcar (unas tres cucharadas). 

6. Una vez que saques tu masa del Tronco de Navidad, echa la nata y extiéndela bien. Sobre ella, una capa muy fina de mermelada de melocotón, o si lo prefieres, trocitos muy pequeños de melocotón en almíbar.

7. Enrolla bien y decora con azúcar glass o con nata. ¡Ya tienes tu tronco navideño!

¡Feliz Navidad!