Receta de sopa minestrone para niños

Alba CaraballoEditora de GuiaInfantil.com

En Guiainfantil.com te presentamos una receta fácil de elaborar e ideal para los niños por su contenido en verduras e hidratos de carbono que aporta la pasta. Se trata de la clásica sopa minestrone, una receta tradicional italiana que no es otra cosa que una sopa de verduras a la que se añade alubias y pasta.

Su elaboración es muy sencilla y puedes adaptarla a las verduras de temporada e incluso la pasta favorita de tus hijos.

Receta de sopa minestrone para niños

Ingredientes:

  • 100 gramos de alubias blancas
  • 150 gramos de pasta (a elegir)
  • 1 apio
  • 1 ajo
  • 2 zanahorias
  • 1 puerro
  • perejil
  • pimienta
  • sal
  • caldo de verduras
  • aceite de oliva

Cómo preparar, paso a paso, sopa minestrone a los niños

1. Pon en agua con sal las alubias la noche anterior.

2. En una cazuela calienta dos o tres cucharadas de aceite de oliva.

3. Corta en trozos las verduras y viértelas en la cazuela y sofríelas durante 5 minutos.

4. Escurre bien las alubias y añádelas al sofrito. Añade sal y pimienta y mueve bien todos los ingredientes para que las alubias se sofrían con el resto de ingredientes.

5. Añade el caldo de verduras y deja que hierva durante unos 35 minutos. 

6. Vierte la pasta y deja que se cocine todo durante 10 minutos más. ¡Tu sopa minestrone está lista!

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